NIKKEI——日本经济新闻中文版

第10位　 蛋包饭

在日本的一般家庭里，父亲做的蛋包饭

      原本是以鸡蛋来包裹的代表性西式料理。日本将鸡肉饭和煎蛋卷结合而形成了独特的风味。

第9位　意大利面

      意大利面是代表意大利菜的面条类料理，但在日本，是男性较为拿手的代表性菜肴。

第8位　亲子丼（日式鸡肉滑蛋盖饭）

      可以体现日本家庭味道的盖饭料理之一。

第7位　日式土豆炖牛肉

      本来是象征“妈妈的味道”的一款家常菜，但也是日本男性心目中的一道菜。

第6位　什锦炒蔬菜

第5位　炒面

      或许算是日本化的中国菜。中国男性大概也很擅长。

第4位　姜茉烩猪肉

      营养丰富的菜肴，也相当于日本男性的专属料理。

姜茉烩猪肉是典型的日本家常菜之一

第3位　日式炖五花肉

      这应该是一道中国菜。日本男性特别喜欢吃中国菜。

第2位　咖哩饭

      日本几乎所有人都说男人做的咖哩饭更好吃。

      日本的男性很多都会创造出体现自己风格的“独门咖喱饭”。比如“秘方是稍微加入块状巧克力和速溶咖啡”、“根据甜度调整米黄色洋葱的用量，或者在炖煮之际加入法式清汤料，用压力锅快速炖煮”、“融化咖哩粉之后，一定要自然冷却，吃的时候重新加热”等等，很多人想方设法追求精益求精。

第1位　炒饭

      日本男性的头号拿手菜。作为即简单又难掌握精髓的男性专属料理而受到欢迎。“在平底锅里稍微多放些油，放入完全打好的鸡蛋，然后立即放入热过的米饭，麻利地摊开米饭，同时翻炒。再以盐、胡椒和中式汤料调味，黄金炒饭就此大功告成”，这是日本男性版炒饭的大致作法，但我很想知道，这与中国男性做的炒饭在味道上有什么不同。

      反正无论如何，包括我在内，日本女性无疑都会认为，

      会做饭的男人，够帅！

青树明子 简历

       毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年，担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年，先后担任广东电台《东京流行音乐》，北京人民广播电台《东京音乐广场》，《日语加油站》节目制作人，负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》，《在北京开启新一轮的学生生活》，《请帮我起个日本名字》，《日中商务贸易摩擦》，《中国人的头脑之中》，《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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