NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 中岛惠：一到暑假，回故乡探亲的日本人就会增加。人们会返回自己的故乡，或者去丈夫和妻子的故乡。对于孩子来说，就是去祖父母或外祖父母的家。

      因此在这个时期，东京火车站和大阪站都人满为患。这是因为，拿着大包的人们一起涌向故乡。

      数天前，就职于一家周刊杂志编辑部的朋友问我，
      “我打算调查人们夏季回家探亲时想购买的伴手礼，并在排出名次后发布，中岛，你想在故乡购买的点心有哪些呢？对了，除了有名的信玄饼以外”

      我的故乡是山梨县，是富士山和富士急HighLand（游乐园）所在的地方。从东京乘电车2小时即可到达，不像回家探亲那么远，我经常回家乡，听到这个问题，我回答道，

      “除了信玄饼以外，就是黑玉。不但好吃，而且最佳品尝期较长，因此我经常购买，带回东京”

      我还推荐了购买网站，朋友感到很满意。据说是要收集只有当地人才知道的点心，然后进行排名，至于任何人都知道的点心，例如京都的生八桥饼、广岛的红叶馒头、静冈的鳗鱼派等，据说是不会选入的。

      作为一种点心，黑玉是用黑糖羊羹包裹青豌豆煮熟之后捣碎制成的馅，外皮漆黑，里面为淡绿色，是非常漂亮的点心。名为泽田屋的山梨县点心企业于1929年（昭和4年）开始制作这种点心。以前是生的，难以长期保鲜，但在数年前，装入真空袋，可保鲜10天以上。

      顺便补充一下，信玄饼是得名于山梨（过去的名称是甲斐国）知名战国武将武田信玄的点心，在日本全国广为人知。虽然很有名，但保鲜期很短，因此我很少购买。

      朋友表示，正在搜寻“内行人都知道”、“只有在去当地时才能买到”、“在当地很有名，但并非全国知名”这种具备稀有感的当地点心，但由于并不有名，通过互联网搜索完全难以找到。

      即使通过网络寻找，也无法判断是否真正属于在当地得到喜爱的点心，最后，只能直接询问那个县出身的人，采访花了很多精力。

      这样说来，我在去地方出差之际，也喜欢购买“当地有名的点心”。这种点心并非大量生产，店铺也只有1家或2家，因此特意去购买非常麻烦，但寻找“因好不容易来到这里，所以购买了”或“名人回故乡后经常购买”等信息、然后找到相应的点心也非常有趣。

      伴手礼的排名报道仍然没有发布，如果发布出来，我也希望阅读，并作为参考。

      日本人总之是非常喜欢特产。不管是出差还是去旅行，都会购买当地特产。虽然比不上中国人的爆买，但日本人也大量购物。

      日本人在购买作为特产的点心时，关注的是1、好吃，2、小有名气，3，不要太占地方，但也不要太小，4，重量不沉，5、包装精美等，但保鲜期长也是重要的因素。

      如果在无法很快见到朋友情况下过了保鲜期，即使是特意购买的，也不能送给朋友了。

      总之，必须仔细检查保鲜期，这是性格认真的日本人的特点。

      我今年去旅行时，也打算购买当地的特产。再将特产送给朋友，这是和自己吃下去不相上下的乐趣。

中岛 惠简历
出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者，1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》、《中国人的误解 日本人的误解》（均由日本经济新闻出版社出版）等。

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