NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 健吾: 四月来了，又是一年的新开始，大家都要接触新生活，又是那些离愁的集合，和勇敢迎接新生活的正能量爆发的日子。

      早阵子，看到一个广告，提及一个小孩，从小跟婆婆一起成长。到他一个人去东京生活的时候，被他的同事和朋友说他是一个「有家教」的孩子，其中的一节，就是这小孩吃鱼吃得很漂亮，懂得把一整条鱼骨都拿出来，把肉都全吃掉的人，现在已不多了吧？老派的日本人，还是会在家中烧鱼。但现在的日本小孩最爱吃的料理，不是咖喱饭就是汉堡扒，大多都是不需要技巧就可以吃的东西。会吃鱼的孩子，现在还有几多个呢？

      后来，我发现，不论在日本或是香港，除了实在的、可见的吃相，人生其他层面的「吃相」，本来可以从长辈身上慢慢偷来的生活小智慧，慢慢都失去了。比方说，吃饭的时候要如何叫人？面对机会的时候，谈吐该如何，才会令人觉得舒服，才会令人觉得你是一个大方得体，吃相不难看的人呢？

      这些，在日本叫「大人的流仪」。在日本，所有新社会人都好像要「被再教育」一样：如何打电话？电邮的应对又该是如何？有什么事情必需要做，有什么事情又绝对不能做？在跟客人交流或交涉的时候，说话要如何包装才会令人觉得舒服？希望别人帮你的时候，话又该如何说才有意义？要拍上司或在位者马屁的时候，又应该如何做，才不会显得太假？

      有杂志就说，要学做「大人」，应该向一些在电视上经常出镜的「男大姐」（おネェ）学习。男大姐们面对日本这个压力大、不容许小错误的社会，总会被人家当成是「怪物」。因此，男大姊们面对世道，倒也需要有一套方法，好等他们一边做自己，一边的在社会生存。有说，不少男大姊的说话投巧都有一套，见到陌生的人，都一定要找方法赞他们。比方说，有一次在电视节目中，我见到三个男大姊和当时刚成婚的女模特儿长谷川润，都会不断的找地方赞她，说长谷川的样子很漂亮是不足够的，要赞，就要赞「具体」特点，直接说她的「脸蛋」很小。说她的皮肤很好是不足够的，一定会问她做什么保养。而长谷川当然会很识趣的说：「只是做basic care的步骤。」那些男大姊就可以自虐的说：「你做basic care就可以那么好看。那我们这样子努力都只是这副德性，你说怎么办。」而当那三个男大姊见到她穿了一件大露背的洋装出镜，就立即要讚她的背脊看起来很光滑，很好看。这些，都是日本人的「大人的流仪」。在陌生人面前，尽量保持「礼貌」，就是要说听上去好像有点真诚而又有礼貌而又好听的说话。

      在香港呢？好像没有一个「名词」去总括这些大人的行动。我在电台的小同事，有一次为一个街头艺人做访问的时候，听到那街头艺人有自己做歌。而同事就对他说：「不如传那首歌给我，我在电台播一下？」那街头艺人的语气，就由「有礼貌」变成「好有礼貌」，你就知道这个世界追寻梦想的街头艺人，吃相都是不太好看的。「我明白大家都机会难得，那他在我面前的『模式转换』（由有礼貌变成好有礼貌），我看上去，都会觉得有丁点的难受……」小同事说。

      世间没有不吃鱼的猫。大家都知道，在经济前境不算明朗的时候，要保持一定的「体面」和「气质」，一点也不容易。

      日本有一套长寿电视剧，叫《渡る世间は鬼ばかり》，意译，大概是「世上的人都没有慈悲的心」。世间险恶，路漫漫，一步艰，一步难，但愿所有新社会人，都有一个好开始。反正我相信，好开始之后一定会有坏事发生。而就算开了坏头，也会有好事发生的。祝好运。

健吾 简历
80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。

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