NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　中国面食文化中代表性的刀削面，近年来在日本也很受欢迎。手托面团，用特制的刀具把面片削到沸腾的面汤里。观看刀削面极具表演力的做法，也是很多食客选择刀削面的一大原因。

往锅里削面的刀削面机器人

　　以前刀削面只能由熟练的厨师制作，后来中国厂商开发了能自动削面的刀削面机器人。现在刀削面机器人已经出口到了日本。

　　位于日本东京锦系町的中餐馆“刀削面庄 唐家”，日前从中国引进了一台刀削面机器人。只要一按下开关，机器人就能挥刀削出厚薄始终如一的面片儿了。

　　“唐家”最具人气的是“担担刀削面”，每份售价650日元（约合40人民币）。“担担刀削面”是什么？读者朋友们，你吃过吗？下次有机会去东京，不妨去尝一尝。
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