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平日里从早上开始就很热闹的“东京点心乐园”

        东京站一番街地下一层的“东京点心乐园”于日前开业，这里汇聚了江崎格力高、森永制果、卡乐B等日本人气食品厂商。除销售限量版商品外，还展示薯片和杏仁巧克力等人气点心的生产工序，提供刚出炉的点心，吸引了各种群体的顾客。

       “东京点心乐园”位于东京站八重洲地下中央检票口正对面。每天约有10万人来往，东京站开发株式会社企划课牧口哲也介绍说这里是“日本超一流的地点，也是竞争最激烈的地方”。平日里往来的是在周围写字楼上班的白领和出差的商务人士，节假日则是到东京来观光的游客们，因此“可以瞄准所有群体的顾客”，但如果不能同时吸引不同顾客群，也有出现营业额因日而异的风险。

刚炸出来的“Calbee＋”

       最终策划的是点心厂商收集消费者需求的“天线店”汇萃。东京站一番街已经有了“东京卡通形象产品街”、“东京拉面街”，在进行专卖店集中经营上拥有成功的经验。

      为此，东京站开发公司下了各种各样的功夫，在东京点心乐园内充分发挥点心厂商的知名度和技术实力。其代表性例子就是向顾客展示点心制作工序。

       例如卡乐B的“Calbee＋”。玻璃墙围起来的厨房就在通道旁边，可以观看到用油炸薯片及调味的工序。因为卡乐B公司还将这里定位为“制造卡乐B粉丝的地方”，因此，不仅仅是展示给顾客看，还能品尝到刚炸出时的美味薯片。

       “刚炸出来的薯片”有从“黄油盐味”（280日元）到“薯片＆软冰淇淋＆ROYCE巧克力酱”（450日元）的6种味道，预测到商务人士的需求，还出售啤酒（550日元）。
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