NIKKEI——日本经济新闻中文版

        在酷热的夏天，人们会更加喜爱清凉解暑的食品。日本的许多商家趁此机会，在今夏推出了全新创意甜点“冰淇淋夹心面包”。美味的冰淇淋夹心溶化后渗入面包之中，还不会用担心冰激凌会化掉滴在手上。在没有食欲的夏季，这种面包正好可以当做一餐。对世界级“甜食大国”的日本来说，这种新型“冰激凌夹心面包”能否成为人见人爱的经典甜食呢？

        “面包中夹上冰淇淋又是另一种美味”，8月上旬，东京的最高气温早已超过30度，正是夏天最热的时节。巴黎知名面包房“兰德曼之家东京店（Maison Landemaine Tokyo）”不但店内人满为患，连露天座位也都被女性顾客占满。今年夏季全新甜点“Plus G”一经推出便大受欢迎。顾客可以在自己喜爱面包里添加冰淇淋夹心。包括牛角面包（450日元，约合人民币30元）在内的超过35款面包只要再加200日元（约合人民币13元）即可在其中添加冰淇淋，现有香草、巧克力、芒果和草莓4种口味可供选择。各种组合超过140种，顾客可以随意进行搭配。

        面包房社长石川芳美表示：“法国人在家里经常会在面包中夹冰淇淋。”受法国饮食文化的启发，兰德曼之家东京店在酷暑时节推出了清凉解暑的新款冰淇淋夹心面包。

        与此同时，一些高级酒店也推出了夏季菜单。“看起来就像是普通的汉堡”，日本东京君悦酒店内的餐厅“The Oak Door”就在今夏推出了“冰淇淋汉堡”。虽然外表看起来就是普通的汉堡配薯条，但实际上“汉堡”是用面包夹上树莓口味的冰淇淋、水果和卡仕达酱，而“薯条”则是肉桂派，可蘸着树莓酱食用。套餐价格为2200日元（不含税和服务费，约合人民币143元），虽然价格不低，但清凉的口感再加上以假乱真的外表，吸引了大批食客。

        咖啡店“Brigela清澄白河店”推出了意式传统早餐“Brioche Con Gelato（面包夹冰淇淋）”更是助推了冰淇淋夹心面包的火爆。

　　刚刚开业时，即使非节假日也要排两个小时的队才能买到。现在客流量多的时候1天能达到400人。这款甜点原来是意大利西西里岛的人们在夏季没有食欲时，用冰淇淋代替火腿和奶酪夹在面包中。现在这种新吃法被带到了日本。Brigela决定5月在埼玉县再新开大宫店。

        但是也有人认为“天气太热，这种甜点还是有点腻，可能会选择更清凉的刨冰。”即使冰淇淋夹在面包里不会滴在手上，但是在炎热的天气里还是会很快融化。看来冰淇淋夹心面包也不能拯救酷热的夏天啊！

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）  纲岛雄太　高尾泰朗