NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　常见的手撕小餐包在日本有了新变化！五颜六色的立体造型，“萌萌哒”小面包十分适合手工制作，并且让人有一种“有钱买不到”的特别感。在日本，手撕餐包的各种食谱销量火爆，烘焙教室的手撕餐包课程也人满为患。让我们来一起来走进萌得不要不要的小餐包世界吧！

在烘焙教室学做餐包的学员们（川崎市宫前区）

umi做的小熊立体餐包

　　47岁的umi女士是东京的一名家庭主妇，她在一间烘焙教室当特别指导老师。她正在教学生制作可爱的小天使和小兔子造型的餐包。2015年春天，umi将自己做的立体造型的餐包发到instagram上，很多网友大呼可爱。她说：“手撕餐包最大的魅力就是可以自由发挥创造力。”

　　由于网上反响热烈，umi所在的烘培教室已经全部被预约满了。而她的粉丝不仅局限在日本，有很多外国网友也强烈希望她能教授餐包的做法。她已经去泰国和印度尼西亚等地举办了讲座。

　　手撕小餐包人气高涨的另一个原因是宝岛社在2014出版的美食杂志。该杂志名为《日本最简单的家庭烤面包食谱》，附赠烤面包模具，售价1680日元（不含税，约合人民币99.15元）。很多读者自己改进了配方，并将面包的照片发到社交网站上。

　　宝岛社在2015年夏季举办的造型餐包创意摄影大赛让手工制作餐包一夜爆红。包括食谱杂志在内，宝岛社的餐包相关书籍总销量已经突破85万本。购买者主要为30～60岁的女性。

　　在日本的社交网站上，很多网友上传了自己制作的面包照片。从正餐到甜点，手撕餐包在不同的季节和节日演变出各种造型，今后也将继续进化。
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