NIKKEI——日本经济新闻中文版

       日本首相安倍晋三4月底访问美国时,美国总统奥巴马在白宫举行国宴招待。自入主白宫以来，奥巴马总共只举办过8场国宴，此次招待安倍是下功夫最大的一次：使用第一夫人亲手栽种的蔬菜，专门从日本运来的安倍家乡的特产名酒，点心采用和安倍名字颇有缘份的安倍川饼。被安倍称为“商务风格人士”的奥巴马进行了罕见的热情款待。

  日式俳句致辞

       “春绿 日美友好 和（Spring, green and friendship/United States and Japan/Nagoyakani.）”,在晚宴开幕的致辞中，奥巴马用英语吟诵了一首日式俳句。在用日语读出最后的“和”字后，又用英语解释一下“就是友好的意思”，并称“我敢保证自己是第一位吟诵俳句的美国总统”，在晚宴上引起了一片欢笑。

白宫厨师长克里斯特塔·科默福德展示系着红白色纸绳的色拉创意

      包括享受国宾礼遇的安倍在内，奥巴马在4月28日的国宴上共招待了约200位日美政府人士。这是奥巴马总统上任后主持的第8场国宴，之前分别招待了英国、法国、德国、中国、印度、韩国、墨西哥的国家元首。与克林顿总统举办过23场、里根总统举办过35场相比明显偏少，显示出奥巴马的风格是偏好更加务实的工作午餐。

  用安倍老家的日本酒“獭祭”干杯

      奥巴马在干杯讲话中说：“安倍首相夫妇，为了我们的友谊和杰出的同盟关系”，然后分别用英语和日语提议干杯。干杯时的杯中酒是特意从安倍老家山口县采购的日本酒“獭祭”，这是用精米酿造的“大吟酿”。精米比例达到23%，比普通大吟酿高出1倍以上，属于最高等级的品种。

       晚宴的餐具也是经过精心挑选的。名为“卡鲁瓦蓝”的餐具很容易让人联想起奥巴马总统的家乡夏威夷的大海，这是由米歇尔夫人选好颜色专门定制的。共生产了11种盘子和杯子，本次国宴是首次亮相。

       第一道菜是“酱拌金枪鱼加生鱼片的凯撒沙拉”。沙拉上覆盖着透明薄膜，用红白两色的纸绳扎起来。白宫厨师长克里斯特塔·科默福德介绍说“红白纸绳有祝福的寓意”。

       第二道菜是“蔬菜清汤的烤馅饼加四海卷”。所用的青梗菜等是米歇尔夫人在白宫院内的自种蔬菜。四海卷为办喜事时使用的方形带有点缀的寿司，里面的炸虾使用产自夏威夷的菠萝。红酒则由居住在加州的日裔女士弗里曼·明子创造的“凉风霞多丽”酿造。

  主菜是美国产“和牛”

       主菜是“美国产和牛的里脊牛排”。使用的是在美国培育的和牛，正如主菜菜名一样，此次国宴的主题就是围绕着如何把日美两国的食材组合起来。邀请的菜谱顾问是以“料理铁人（Iron Chef）”而闻名全美的森本正治。把饭店开到纽约和夏威夷等地的森本提出的建议之一就是清汤要使用日本竹笋和夏威夷椰子，并解释称这是“日本与夏威夷的会谈”。

白宫糕点主厨苏珊·莫里森展示国宴甜点：仿茶壶形的糖艺雕刻

      甜点的名称是“绢豆腐蛋奶饼”，使用的材料是绢豆腐和豆浆，辅以含有安倍名字的“安倍川饼”。在一排小饼的上面装点着茶壶形状、名为“一口茶”的糖艺雕刻。

       白宫的糕点厨师们总是能别出心裁地给各国首脑奉献上一份甜点。在1994年克林顿招待日本天皇和皇后时，他们创作出能让人联想到樱花的甜点，皇后对此赞不绝口，相关人员至今仍记忆犹新。在本次国宴上，糕点主厨苏珊•莫里森同样为仿茶壶形的糖艺雕刻配上了樱花形状的砂糖糖果。

      紧紧围绕两国友好的主题，这样的菜谱在奥巴马为其他国家首脑举办的国宴中也是比较少见的。尽管以前也曾使用过米歇尔夫人自种的蔬菜，但菜谱基本上是美国料理。2011年在为韩国总统李明博举行的国宴上，在沙拉中使用了罗卜等韩国料理的常用蔬菜，但主菜的牛排则是产自得克萨斯的和牛。同一年在招待德国总理默克尔时，仅甜点使用了名为“Strudel（果馅卷饼）”的德国特产苹果排，但除此之外均是美国料理和美国产红酒。

  米歇尔夫人身着日本设计师的新款礼服
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