荞麦籽在日本大涨2~3成,因中美供应减
2022/12/21
在日本,成为荞麦面原料的荞麦籽(带壳籽粒)上涨明显。从主力的进口产品(2022年产)来看,以中国产为中心,日本国内流通价格比上年产上涨2~3成。美国和中国的产地遭遇冻害与低温,对日本供应正在减少。日本国产荞麦也由于农业生产成本上升影响而进一步走高。这成为推高荞麦面生产成本的因素。
在日本国内流通的荞麦籽中,6~7成为中国产,北美产占1~2成。中国产荞麦籽的批发价(2022年产,东京地区)目前为每俵(45公斤)约1万250日元。自有可比数据的1997年以后、比在新谷上市时期创出新高的2021年产上涨17%。
9月中国内蒙古自治区东部等的主产地遭遇霜害。即将成熟的籽粒因霜冻而枯萎。一位流通相关人士指出,“种植面积的4成受害”。
荞麦籽(资料图) |
原本荞麦生产者的利润空间就小,中国的产地“转种能获得政府补贴的玉米和大豆、收益更高的小米等的趋势正在扩大”(专业商社)。霜害导致供应能力进一步下降。
上市量正在减少。贸易统计显示,日本10月对中国产荞麦籽的进口量为605吨,比上年同月减少3成。日本商社的负责人表示,“中国方面出现押注价格上涨进而惜售的趋势”。为了便于加工而去壳的脱壳荞麦进口量为1467吨,相比上年同月几乎减少一半。
北美产也在上涨。批发价为每俵约9750日元,比上年同月上涨35%。创出有可比数据的2008年以后的新高。
北美产一般与牧草等轮种。作为主产地的美国华盛顿州3~4月前后出现低温,在荞麦之前种植的牧草等的收割似乎大幅推迟。
荞麦播种比往年晚了约1个月,市场上多数观点认为,“与2021年相比,收获量将减少3成左右”(日本商社)。年进口量也有可能低于被认为与2021年持平的约1万1千吨的当初预期。
日本国产荞麦也在上涨。成为指标的北海道产为每俵约1万2千日元。比上年同期上涨了33%。HOKUREN农业协同组合联合会(札幌市)预测称,“反收(每10公亩的收获量)与往年持平”。预计北海道的全部收获量为与2021年产相同的约1万7千吨。
在预计上市量不会大幅下滑的背景下,肥料上涨和拖拉机燃料费上涨等生产成本的增加被转嫁。
日本国内需求出现复苏的迹象。由于经济活动从新冠病毒疫情中重启,来自餐饮等领域的荞麦面洽购正在增加。日本制粉公司的负责人表示,“出行限制被解除,人们返回办公室,立食荞麦面店的客流正在恢复”。日本的商社等为了确保必要量,不得不高价采购。
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