NIKKEI——日本经济新闻中文版

      而曾在日本横滨中餐馆名店聘珍楼长期工作的上海出身的北泽义之家里，今年是双胞胎女儿主导年菜风格的元年。2位从小就在注重美食的家庭里长大的千金认为传统的御节料理好看不好吃，想自己来做既好看又好吃的私家版御节料理。结果做成后照片被父母发到微信上去，立即引起大家关注，受到普遍好评。家庭美食领域后浪把前浪一下子就拍在了身后。

菜香楼的“中式御节料理”

     北泽家这席御节料理，食材购自超市，成本约在2万日元左右。2位千金整整花了6个小时忙碌，烹饪并不复杂，但摆盘煞费苦心。

      随着移居日本的中国人社会形成近百万人的规模，这几年中式御节料理脱颖而出，形成一支新秀。给我留下深刻印象的是石川县金泽市的中餐名店菜香楼的御节料理。

      以粤菜为招牌的菜香楼开张于1996年，仅仅过了4年，即2000年就打进了以门槛高闻名的百货商店的地下商场，在当地赢得很高的评价。2006年收购了日式风格中餐为特征的餐厅“招龙亭”后，一路猛进，成为北陆地区规模最大的中餐集团。

      今年菜香楼的御节料理包括被称为“迷你版中式御节料理”的中华冷盘在内，共卖出了1000多份，日本人消费者占99%以上。由此可见，菜香楼已经成为当地深受人们喜爱的中餐馆品牌了。