NIKKEI——日本经济新闻中文版

      舶来情趣多，法国料理或意大利料理水平真的超高；万平饭店也是从1896年起就开始成为接待外国客人的饭店，披头四的约翰蓝侬从1976年起到去世为止每年都到轻井泽而且就住在万平饭店，也因此万平饭店的菜单里还有他最爱的苹果派以及皇家奶茶，因为轻井泽所在的信州是有数的苹果产地，苹果派是格外经典的甜点！

万平饭店本身是国家指定文化财，也是名流荟萃的沙龙之一（刘黎儿摄影）

    轻井泽因为水好，酿出的酒、长出的蔬果或是打出的荞麦麵或抓到野生兽肉以及当地畜牧出来的乳品、肉品也都美味无比，加上是对美食最为挑剔的人们的味觉以及美感锻鍊出来的餐饮，从食材选择到上桌的摆饰都令人叹为观止，各种感觉都太美妙了！