NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文特约撰稿人  张维中：在东京住了十多年，早就没有什么不适应的部分，唯有关于日本早餐这件事，偶尔仍忍不住有些微词。过去我写过一些关于日本早餐的文章，主要在谈台湾人旅居到日本，许多人一开始最不能适应，或者说最先引起乡愁的事情，就是吃早餐。

“东京豆浆生活”的入口旁用玻璃窗隔开来的一间“豆浆制造室”

    台湾实在有太多现点现做的早餐店了，选择性非常多。点餐后三到五分钟内就能外带，无论任何类型，全是热腾腾的，让美味把一早的瞌睡虫给击退。但是在日本吃早餐，一般人多数是面包、冷冰冰的三明治或御饭团。如果真的想吃热食，当然也不是没有。可以走进牛丼店里来份和式定食，或去速食店吃汉堡。只是，如果你曾经度过“台式早餐生活”的话，就会很明白，那对我们来说，实在称不上是真正的早餐。到底有何差别呢？说穿了，答案很任性，其实就只是想念那种“美而美”式的火腿蛋口味，或是能吃到蛋饼、饭团、烧饼油条的豆浆店吧。