日本两大回转寿司将整合 规模跃居第一
2013/11/29
日本第2大回转寿司企业Kappa Create Holdings（河童控股）和第5位的元气寿司最早将于2014年度实施经营整合。在日本，由于原材料价格上涨和开店竞争日趋激烈，两家回转寿司企业都面临着越来越严峻的经营环境。在此背景下，双方将通过推进店铺开发和采购的共通化等来提高竞争力。整合后的销售额单纯相加约为1187亿日元，将超过日本该行业首位的AKINDO SUSHIRO（寿司郎）（1113亿日元），成为日本最大回转寿司连锁企业。
整合工作将由两家公司的最大股东，日本最大的大米批发商神明公司主导。该公司社长藤尾益雄将于11月29日正式出任河童控股的会长兼社长。关于整合形态、整合后的店铺配置和名称等详细内容将在今后敲定。河童控股的现任社长池端伸穗将离任。
河童控股以“河童寿司”的店名运营着约390家回转寿司店，为业内最多。但由于推出1盘仅售88日元（约合人民币5.27元）的寿司等，其实施的过度低价战略导致业绩出现恶化。按预计，2013财年（截至14年2月）将连续2财年陷入最终亏损。元气寿司则以“鱼米”和“元气寿司”等店名，主要在东日本运营着约140家店铺，已经实施了一轮亏损店铺的整理即关闭。
在日本，鱼和大米等原材料的价格上涨对两家公司的经营构成压力。两家公司不得不通过共同开发店铺、菜单，以及实施物流、采购的共通化来削减成本。
此前，神明为了扩大大米的销售，相继获得了两家公司的股份。目前分别持有河童控股已发行股份的约26%、元气寿司已发行股份的约28%，成为双方最大的股东。在经营环境日趋严峻的背景下，该公司认为实施经营整合是最好出路。整合后将通过提高采购能力来推出物美价廉的商品。
据日本调查公司富士经济统计，2012年度日本回转寿司的市场规模达4760亿日元，超过牛肉饭的3660亿日元，但日本全国共有近4000家回转寿司店，市场已接近饱和状态。在此背景下，日本最大的餐饮企业ZENSHO控股也正在加大旗下“HAMA寿司”的开店攻势，使得竞争日益激烈。
版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。
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河童控股以“河童寿司”的店名运营着约390家回转寿司店，为业内最多。但由于推出1盘仅售88日元（约合人民币5.27元）的寿司等，其实施的过度低价战略导致业绩出现恶化。按预计，2013财年（截至14年2月）将连续2财年陷入最终亏损。元气寿司则以“鱼米”和“元气寿司”等店名，主要在东日本运营着约140家店铺，已经实施了一轮亏损店铺的整理即关闭。
在日本，鱼和大米等原材料的价格上涨对两家公司的经营构成压力。两家公司不得不通过共同开发店铺、菜单，以及实施物流、采购的共通化来削减成本。
此前，神明为了扩大大米的销售，相继获得了两家公司的股份。目前分别持有河童控股已发行股份的约26%、元气寿司已发行股份的约28%，成为双方最大的股东。在经营环境日趋严峻的背景下，该公司认为实施经营整合是最好出路。整合后将通过提高采购能力来推出物美价廉的商品。
据日本调查公司富士经济统计，2012年度日本回转寿司的市场规模达4760亿日元，超过牛肉饭的3660亿日元，但日本全国共有近4000家回转寿司店，市场已接近饱和状态。在此背景下，日本最大的餐饮企业ZENSHO控股也正在加大旗下“HAMA寿司”的开店攻势，使得竞争日益激烈。
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