NIKKEI——日本经济新闻中文版

      在福岛县喜多方市，知名日本拉面店喜多方拉面推出了1碗卖3000日元（约合人民币147.5元）的商品。这款拉面面向访日外国人，利用当地食材和漆器，还重视摆盘。2月中旬以后，开始在市内的3家店销售，此后将扩大提供的店铺。还将围绕制面所及漆器店等策划相关旅游等。

搭配云吞面（右下角）等的OMAKASE套餐为5000日元

      该产品由当地拉面店、食材及观光相关人士共同策划。新开发的面使用2种日本国产小麦。配上福岛县产的和牛品牌“福岛会津牛”的大块叉烧。鸣门卷（Naruto，鱼糕）的切片中加入了喜多方的“喜”字，紫菜做成了当地流行的用于染东西的版纸图案。

      拉面单品（带有会津牛肉肉糜）的商品名称为“SUGOI”。套餐“OMAKASE”（5000日元，约合人民币245.8元）中搭配了特制云吞面及浇上“煮鸡杂”的滑蛋鸡肉饭等，餐前酒提供用蜂蜜酿造的蜂蜜酒。将利用会津木棉的桌垫、喜多方产漆器及筷子体现传统文化。筷子作为特产提供给顾客。

除了拉面店“Ajian食堂”店长江花秀安（中间）外，旅馆料理长及中华料理的厨师长也为商品开发提供了帮助

      据福岛观光交流课介绍，疫情前来该市的访日游客为几千人左右。本年度正恢复到疫情前的水平。

      喜多方拉面在日本国内广为人知，但“在外国人中的知名度并不高”。还计划与东武拓博旅游(Tobu Top Tours，东京墨田）合作，设计接触食材和文化的环游路线。