NIKKEI——日本经济新闻中文版

       昆虫食品蛋白质丰富，作为应对粮食危机的举措备受全世界关注，可以购买昆虫食品的自动售货机开始在日本各地亮相。由于能够很方便地买到，加上意想不到的美味而备受好评，相关人员期待“希望可以当作点心及下酒菜等在日常生活中食用”。

       炸蝗虫、炸大虎头蜂、蟋蟀饼干……在位于岐阜市郊外的昆虫宠物店“kuwagata村”停车场，2021年10月出现了一台自动售货机。里面摆放着10种商品，大多装有4～20只昆虫，1瓶1000日元（约合人民币55元）左右。

       自动售货机采用设置式，当地艺人塚本明里笑着说，面对黑乎乎的龙虱感觉有点紧张，但吃到嘴里，“有股虾的味道，越嚼越有味。应该比较适合做下酒菜”。

       这些商品由制造销售昆虫食品的“Hamaru食品”生产。该公司从2020年开始在佐贺县及鹿儿岛县等7个地方设置自动售货机，还面向其他企业生产的自动售货机批发商品。

       Hamaru食品的代表诸冈健明3年前在东南亚接触到食用蟋蟀和蝗虫的文化，开始加工销售昆虫。曾做过披萨和咖喱，但不受欢迎，于是跟东南亚一样，做成了可以品尝材料味道和观赏外形的油炸食品。诸冈极力推荐说“养殖昆虫需要的饲料和水要比家畜少，非常环保”。

       联合国粮农组织（FAO）2013年发布报告称，为了应对人口增加和粮食不足，推荐食用营养丰富的昆虫食品。诸冈认为这不是“普通食物”，而是作为新的饮食文化备受关注，需求越来越大。

       在网上宣传昆虫食品魅力的团体“Semitama”通过设在东京都涩谷区住宅区的自动售货机，销售由蟋蟀和大蒜混合而成的商品等，受到附近居民喜欢，据悉每月能卖出100～150份。

       诸冈呼吁称，“昆虫将来一定会成为不可或缺的食材。希望不喜欢吃的人也来挑战一下”。