NIKKEI——日本经济新闻中文版

      我不意中发现，网上到处都是“可轻松烹制的省钱料理”这种类型的视频。“一家四口每月饮食费2万日元”、“一个人每月1万日元饮食费的省钱生活”等等，这些视频的共同点是，烹制出来的菜肴不会让人感到寒酸，不仅追求可口的味道，而且考虑色彩搭配，不会忽略视觉美感。

      《贫穷问答歌》所描述的情景，在这里根本不存在。

      据专家介绍，所谓省钱料理，就是灵活运用性价比（cost performance）高的食材。下面介绍一些专业人士提倡的“高性价比省钱料理”供大家参考。

      〇日式照烧鸡肉

      只需在平底锅里煎一下并加入调料提味即可。据说鸡胸肉在肉类中价格便宜，从性价比来考虑，十分值得推荐。将鸡胸肉切成一口大小，比较容易煎熟，这样还可以节约燃气费。

      〇奶油焗豆腐

      豆腐采用大豆制作而成，虽然价格便宜，但营养价值很高。

据说在用豆腐烹制的菜肴中，值得推荐的是分量足又健康的奶油焗豆腐。只需在耐热盘中铺上市售的肉末酱，然后加入豆腐、白酱和奶酪，放入烤箱烤制即可。据说在这些食材的基础上加入米饭，这道菜就能秒变焗饭。

      吃饭是人的一生中最为重要的事情。我最近发现，对饮食进行自我管理是对生活的一种重要规划。

      积极乐观的省钱食谱，对我个人来说，可谓受益匪浅。

青树明子 简历

      毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年，担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年，先后担任广东电台《东京流行音乐》，北京人民广播电台《东京音乐广场》，《日语加油站》节目制作人，负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》，《在北京开启新一轮的学生生活》，《请帮我起个日本名字》，《日中商务贸易摩擦》，《中国人的头脑之中》，《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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