NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 健吾：早安，祝大家猪年进步。你的早晨，吃了早餐没有？

     中国的过新年，年初一会茹素的读者应该也不少了吧？早餐吃什么，似乎也是一个很需要考虑的问题。有些朋友的处理方法有点阿Q。

     只要第一口吃的东西是素就可以了。所以，他们可以去一些农历年也开门的茶餐厅，吃一个指定的港式早餐，火腿丝通粉，多士，煎蛋，只要第一口吃的是面包或是鸡蛋，也他们吃的第一口，也是素食了。

     然后，就是一整天不断吃萝卜糕马蹄糕煎堆油角的时间了。

     大过年，高高兴兴，也是开心的。

     2019年，你有什么新年愿望？我的愿望，每次都好像没有很成功。上年的时候立志想自己有腹肌，也只是有上面四块，下半的两块也没有出来。今年的愿望，其实有两个：一、希望自己吃饭的时候，可以好好吃饭，不要处理公务。不要玩电话，上司的whatsapp 不要看，不要回电邮，记者打电话来取材我可以说「我在吃饭可不可以两小时后才回你？」。二、我希望，我这辈子都不会再花任何时间，在等位这件事情上。

     比方说，日本的朋友来香港的时候，都不知道为什么，会跟随着一些日本人写香港的旅书，去一些我从来都不会去地方。比方说，有一家出名服务态度恶劣，卖味精水鸡汤叉烧意粉和炒蛋的茶餐厅，五年去一次，也许都已经够知道香港服务业的水准可以有多恶劣。但排队的客人，除了是时间成本很低，一小时根本一点也不值钱之外，还有一种被呼喝而得到神秘而难以理解的快感，简称「m」感吧？要不然，我真的不可能觉得旅行之时，在人多挤迫价钱贵不特别好吃的餐厅过日子，是一种可取，而且被视为是「必去」的体验。每次有日本朋友说要去那家餐厅，我都会想起一个字：patronizing。大概日本人太习惯服务需要有一定质素，所以在旅行的时候，就需要被待薄一下，就像很多城市人在大都会见人太多，就想去非洲大陆，看看老虎狮子大象如何弱肉强食茹毛饮血吗？

     更甚者，也有不少日本朋友来香港的时候，对早餐有一种莫名的偏执。他们不知道从什么电视节目，或是什么杂志中看过，说香港人吃早餐的时候，「一定」会吃粥。即所谓的「定番」，我看着他们的「建议」，说早餐想去吃粥，我就有点头痛了。过去十年，我也没有吃过粥了。早上醒来，时间已赶，粥很热，吃一次粥需要三十至四十五分钟吧？有这样的时间为什么不多睡一会儿？所以，你要我找那一家餐厅吃粥，我也只可以找google 大神了。

     每个地方的人，也有他们各自的地道生活。去旅行的时候，真的需要过「地道生活」吗？就像很久之前，我看过一些日本男艺人去越南等亚洲地区旅行，都好像要他们在一些露天，席地，有点小脏的路边摊吃pho 或是喝超甜炼乳开的越南咖啡，才叫地道正宗。这种想像，当然是由各式各样的媒体去塑造。

     有几多人真的是每天都会去粥品店吃粥做早餐？只要把不是平常的事情，放到电视上，看的人没有在那地方生活过，就会觉得那些事，是那地方的人的「日常」吗？就正如，当我们看到一些香港的旅游节目，节目中有一个港女，在吃饭时打黄腔说有味笑话，再到处摸人家「不准触碰」的贵价名牌潮物，就会下意识的认为所有香港女人都是那么不要面不顾身世吗？

     我不知道。很多人都批评传媒工作者爱「以偏盖全」，「小事化大」。但有时我会想知道，究竟是观众想这件事发生，还是传媒工作想这件事发生。

     猪年伊始，香港人很爱叫大家「唔好咁猪」（即不要那么笨，那么蠢）。这十年，我不断的写，也只是希望大家「不要那么猪」。后来我发现，有时候用猪去形容某些香港人，也是侮辱了猪。希望大家新年，事事顺境，开开心心。

     健吾 简历

     80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关系等议题。

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