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吸引女性的目光

       除国分公司以外的日本其他大型水产公司也在强化罐头产品，大型超市里的罐头专区变得比以往显眼。业界团体日本罐头协会最近公布的数据显示，2010年以水产品为原料的罐头产量（以箱数计算）比上年减少了2%。但从类别上看，虽然大多用于色拉的金枪鱼罐头的产量大幅减少，但适合当下酒菜的青花鱼罐头和沙丁鱼罐头产量却高于上年。

罐头食谱相继问世

       此外，去年好几册罐头食谱出版，介绍如何以罐头为材料、稍下点功夫即可作成美味佳肴，有的商场开始将食谱和罐头摆放在一起销售。关东地区一家超市里的采购人员表示，正因为在超市购物的大多是女性，“还有很多功夫可做，让原本只买金枪鱼和水果罐头的顾客群把目光转向作为下酒菜和主要食材的其它罐头”。罐头在超市中越来越醒目无疑会让“罐头女性”也越来越多。

       “罐头就像是百宝箱。打开罐头时那种激动的感觉非常棒”。从2004年就开始撰写罐头相关博客的“罐头博士”黑川勇人如是说。日本去年遭遇了史上罕见的大地震，因而对储存食品的罐头的需求大幅增加。


（日经新闻消费产业部 白鸟和生）
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