NIKKEI——日本经济新闻中文版

烤鳄鱼肉串的外观和味道都和烤鸡肉串一样

皮恰和塔努瓦在吃烤鳄鱼串

　　在离家30分钟车程的寺庙里参拜完后，德斯旺（音译）一家在回家路上被店门口的烤全鳄吸引进店里。第一次吃鳄鱼肉却丝毫不害怕的皮洽（音译，12岁）笑着说：“味道像鸡肉，很好吃”。然而一旁的弟弟塔努瓦（音译，5岁）却一脸为难，皮洽戏谑地告诉我们：“因为他现在两颗门牙都掉了，不好下口”。

餐厅内还在销售鳄鱼皮的皮包等

　　这家餐厅还能打包带走。西内拉托·亚埃姆科索（音译，52岁）每周都要来买一次鳄鱼肉。他说：“因为知道是这家养殖场的鳄鱼肉所以吃得安心”。

　　烤鳄鱼肉1公斤400泰铢(约合人民币92元)，一串20泰铢(约合人民币4.6元)，价格和曼谷小摊上的烤鸡肉串差不多。菜单上还有泰国料理中常见的罗勒叶炒鳄鱼肉。彭洽特说：“比起其他肉类，鳄鱼肉低卡高蛋白，能提高免疫力”。店里的招牌菜是鳄鱼尾根，据说口感比其他部位更加柔软多汁。老板今后打算增加肉丸、油炸类等新菜品，还计划去泰国各地的活动现场出摊。

切下柔软多汁的尾根