NIKKEI——日本经济新闻中文版

       记者井出留美针对食物浪费的现状指出，“零售业者担心消费者不愿买临期商品，要求生产商供应距离生产日期不久的商品。生产商无法违背具有压倒性购买力的零售业者的要求，距离保鲜期还有一定时间的商品也被废弃。这种恶性循环持续发生”。

       不过，目前出现了变化的迹象。在国会，5月16日《食物浪费削减推进法案》在众议院通过。法案写明，政府有责任推进有关避免食物浪费的政策。法案要求在内阁府设置“食物浪费削减推进会议”，推动“食物银行（Food Bank）”活动，即从企业等接受即将废弃的保鲜期内食品，送给福利设施等。

       日本零售业者也开始采取旨在削减废弃的举措，包括7-11自今年秋季起实施临期的盒饭和饭团的实质性降价。

       对于追求更加新鲜、受关注的食物的消费者来说，也需要推进意识改革。

       半数消费者不买临期食品

       环境省的推算显示，2016年度食品废弃物为2759万吨。其中，“食物浪费”达到643万吨。这一数量大约相当于联合国世界粮食计划署（WFP）在1年里援助发展中国家等的粮食的2倍。

       从构成来看，来自食品工厂、超市和便利店等的“业务类”食物浪费为352万吨，而来自家庭的“家庭类”为291万吨。另一方面，全世界目前每9个人里就有1人面临营养不足，总数约达8亿人。

       日本的现状是消费者的节约意识算不上强。日本消费者厅1月面向3000名男女进行的意识调查显示，7成受访者针对食物浪费问题回答称“知道，正在努力减少”，但对于选择并购买临期商品，超过半数的人回答称“几乎不会”和“完全不会”。

       兵库县神户市2016~2017年实施的调查显示，自称 “几乎没有”、“完全没有”浪费食物的家庭实际每月平均3~4次丢弃没有食用的食品。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网） 中村信平