NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本国产牛肉出口持续增长。2016年1～10月出口额比上年同期增长18％，达到100亿日元。日本农林水产省等部门认为，到年底有望达到120亿日元，很有可能超过此前创历史新高的2015年的110亿日元。由于和牛肉顺利开拓亚洲需求，正在发展为日本农产品出口的主力品类。

在英国伦敦举行的食品展销会上推广和牛的日本商家（12月3日，kyodo）

　   和牛肉的出口目的地包括香港、新加坡和美国等国家和地区，目前已成为日本农产品出口的主要拉动力。如果不含加工食品和酒类，已成为仅次于苹果（133亿日元）的品类。

 　  据日本茨城县畜产协会统计，2016年4～9月“常陆牛”的出口量达到2000公斤，超过2015年度（1800公斤）。据称在越南的高档酒店和日本料理店很受欢迎。养殖“飞騨牛”的岐阜县山武商店表示，“与（日本）国内相比，香港和新加坡增长很快”。

 　  日本政府为了满足伙伴国要求的卫生水平，正在加强肉类处理能力。本年度计划在全国5处相关设施形成满足出口条件的体制。今后3年将从海外邀请50名厨师到日本，传授和牛的烹调方法。以宣传美味和品质。