NIKKEI——日本经济新闻中文版

      细长的甬道纵然有趣，却也够残酷。我ㄧ边走一边不免想，这样的狭窄宽度，体型硕大的人是真的塞不进来的啊！难道胖的人就不能来喝咖啡吗？入座以后，发现房间后面另有一扇小门，我猜大概真的有困难从前面进来的人，老板可能会开后门吧。

细长的甬道（张维中摄影）

      拿到菜单开始点餐，让老板为你解说咖啡豆的种类和味道及甜点的特色。静候手冲咖啡的时间，等到餐点终于上桌，算是揭开推理小说的第三章。别看这间店狭小，阁楼上可是有烘焙机的，所以店内的咖啡豆都是自家烘焙，喝起来口感新鲜又香醇。我喜欢这间店的咖啡口味，厚实沉稳，搭配手作甜点更加完美。推荐纽约起司蛋糕和巧克力蛋糕，两者风味迥然不同，含在嘴中喝一口咖啡，创造出来的延伸味觉更美妙。

      拜访“烟囱咖啡舍”的这天，店内招待我们的是店长和他的妹妹。兄妹两人非常客气且散发着温暖。离开店家时，再度穿越细长的甬道，我听见身后传来他们俩开心的谈笑声，渐走渐远。那一刻我相信，他们确实做着自己喜欢的事。纵使经营小店必然有现实上的考验，但那些辛苦都能被热情给化解。他们让这部推理小说没有最终章，故事仍在继续。

张维中 简历

台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以小说踏入文坛。近作为散文《东京直送》、小说《代替说再见》、游记《日本小镇时光》等书。

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