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演播室by明子(19) “观察客人的后背”是日本服务的精髓

2014/06/16

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       日经中文网特约撰稿人 青树明子:“您的衣服没弄脏吧?” 这句话曾让我非常感动。

     在我家附近的面包房,我拿着托盘、在店内到处走动挑选面包时,挎包不小心碰到了陈列架,结果三个面包掉到了地面上。

       我赶紧说“对不起”,而与此同时,年轻的女店员急忙跑过来,一边说“您没关系吧”,一边帮我处理掉下来的面包。接下来就说了下面的话——“您的衣服没弄脏吧?”

     我提出希望给予店里赔偿,而店员却面带笑容坚决不接受,说“请以后再次光临”。她的声音热情而爽朗,让我非常感动。
当然,岂止是“再次光临”,我之后几乎每天都在那家店购买面包。

       去年底,我暂且结束了长达十多年的在华生活,回到了日本。

       虽然遇到诸多感到不习惯的地方,但每天都令我感动的是日本的服务。在日本,这已经过于习以为常,乃至于不会让人产生特殊的感觉,但时隔很久之后再次接触到这种服务,仍然令人心生感动。

        在百货商场。我趁着促销活动购买了售价1万日元(人民币600多)的羽绒服。(非常便宜!)店员帮我拿着商品,将我送到柜台的出口处,然后低下头说“非常感谢”。

       在美容院。在洗头发的时候,为了避免水滴飞溅到脸上,为顾客盖上毛巾自不必说,还会问“热水的温度可以吗?”、“有没有没洗好的地方”。最后连耳朵眼都要擦拭干净。

       而在乘坐出租车时。在告诉司机目的地之后,司机会回答“是,知道了”。然后会问乘客,“车内的温度这样合适吗?”、“需要打开收音机吗?”,而以优质服务为特色的MK出租车公司的驾驶员甚至会特意从车上下来,为乘客开关车门。

       日本的服务果然非同凡响!
       这在世界上也闻名遐迩,但日本服务的发达已经达到了异常的程度。这或许是因为日本人不善于言谈。

       提到服务,作为例子经常被提到的是飞机的客舱乘务员。

        据称在日本航空,“观察乘客的后背”是服务的精髓。

        不善于讲话的日本人在飞机上即使有什么要求,也不会发出很大的声音,而且不会做出引人注意的动作。但据说在有什么事情时,后背会微妙地晃动。乘务员看到这种情况,就会立即走过来问,

         “乘客,您有什么事情吗?”
     这种服务真是了不起。
    
       此外,我在飞机餐就餐时间睡觉,乘务员会留下写有“请在您睡醒之后呼叫我们”等的便签,而且在大多数时候,在我睡醒后东张西望环顾周围的时候,在按下呼叫按钮之前,乘务员就会飞快走过来问, “您睡醒了吗?可以把飞机餐给您拿过来吗?”
 
        果然是在观察乘客的后背。

     如果提到软实力,人们的头脑中一般会浮现出漫画、动画以及J-pop(日本的流行音乐),但日本的服务毫无疑问也是“日本的软实力”。

青树明子 简历
毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年,担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年,先后担任广东电台《东京流行音乐》、北京人民广播电台《东京音乐广场》《日语加油站》节目制作人、负责人及主持人。出版著作《小皇帝时代的中国》、《在北京开启新一轮的学生生活》、《请帮我起个日本名字》、《日中商务贸易摩擦》等。译著《蜗居》等。

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