NIKKEI——日本经济新闻中文版

日经中文网特约撰稿人 健吾:我在香港中文大学有一门选修课，叫「当代日本传媒文化」。

    每一年上课之前，我会不断修正我的课堂内容。可是，有一句说话，我每一年都会重覆说很多次：「传媒很重要」。

    因为，传媒会为定义，定义一些人对一个地方的「亲近感」。

    我的日本朋友对香港有什么印象？当年，我在日本念书的时候，总有朋友问我：「你在香港，有没有见过黑社会？」又或是：「你会打功夫吗？」究其原因，日本的八十后认识的香港，就是一些香港电影：如成龙。比较「哈港」的日本 朋友，他们就会认识陈慧琳、周星驰和王家卫。而最特别的，是日本朋友看的香港电影中，都一个叫《欲望之街》系列的电影特有印象。

    是那套？

    是香港的《古惑仔》系列电影，由歌手郑伊健饰演的陈浩南，都令很多日本朋友认为，香港有很多黑社会。

    所以，看日本传媒如何「描述」香港，就知道日本人如何「看」香港。像2014年1月的时候，日本富士电视台有一个叫《有吉君正直散步》（有吉くんの正直さんぽ）的电视节目，就成为了我的教材。荧光幕中的日本人，实在太像我那些到访香港的日本朋友。比方说，不少日本人出外旅行的时候，会尝试使用旅行指南书中教的「实用ＸＸ语」的单字表来沟通。问题是，如果我们去泰国，用泰语跟侍应或店员沟通，人家就会以为你会泰语，对方一定会用泰语回应。我们当然不会听得明白。看着画面中的主持人在香港吃沟通的亏，吃一些他们听到名字已皱眉头的街头小食（如鲜橙色的卤水鸡脚和猪小肠），已足以令日本人觉得，香港是一个「怪」得过火的地方。

    还有，不少日本的旅行社带日本人去的香港食店，在香港都是少人光顾的。比方说，某旅行社推介香港某家叫「海＿粥店」和「轻松一＿」的粥店和珍珠奶茶店，香港人很少光顾。

    而不少日本人很有兴趣「到访」的名店，如澳洲牛奶公司，或因为港星周润发、梁朝伟和在香港有千亿新抱之称的徐子淇小姐都热捧的牛腩面名店九记等等，在网上有不少恶评。很多人都说，香港的饮食文化，就是这样：你想吃相对便宜而又好吃的东西，那日语那些B级美食（B级グルメ），就得要接受，付钞当客人也要受一些无谓的闲气。那些名店的侍应，在你进来的时候到你出去为止，他们只有一个目标：要你尽快吃完，尽快离开。客人进到澳牛的时候，总会听到侍应们不断的「食乜野食乜野食乜野」（吃什么吃什么吃什么）。如果那天你比较累，精神稍不集中，你会以为自己得到幻听。九记牛腩会呼喝客人。好几家有名的中国菜名店，更会出现「如果你是名人， 你得到的食物和服务都会截然不同」的状况。如果你是香港的名流商贾，明星或是立法会议员，你吃到的东西会比较好，已是大家都知道却又不会说出来的秘密。

    最可怜的，都是那些怀着满心欢喜来到香港，以为可以吃到香港美食的日本旅客，被骗到一些普通的店子，吃了普通的食物，还要看着香港服务生们的臭脸，认为这就是「香港」，那香港的旅游业，还有什么未来呢？

健吾 简历
80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。



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