NIKKEI——日本经济新闻中文版

STUMPTOWN的热拿铁和甜点（张维中摄影）

     STUMPTOWN来自美国波特兰（Portland），是一间洋溢着美式文青风格的咖啡馆。几年前我到访纽约，住宿在曼哈顿Ace Hotel时与它首次相遇，对香醇美味的热拿铁，留下深刻的印象。在波特兰、纽约之外，STUMPTOWN也于洛杉矶、芝加哥和纽奥良设点。京都店，则是海外的第一间。不选择东京或大阪，而是落脚于京都，事实上是这些年不少国际品牌的咖啡店都在尝试的决定，这足以瞥见京都咖啡店（或广义的包含喫茶店）文化的兴盛。STUMPTOWN选择在京都开店，除文化因素之外，另一个原因是跟着Ace Hotel进驻。1926年建造的旧京都中央电话局建筑“新风馆”，经过隈研吾设计改造成为京都Ace Hotel，旧里翻新，散发独特的优雅风情。

      STUMPTOWN位在饭店大堂一楼，其极简俐落的室内设计，对比新风馆的存在可谓相得益彰。我非常喜欢京都店的空间感，甚至超过纽约Ace Hotel店。建议一早就来并避开周末，才能悠闲自在。特别钟爱在店里稍高处俯瞰全店风景的位置，啜饮着热拿铁，点一份由日本甜点名厨正野由博监制的点心，看书，也看人。