NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日经中文网特约撰稿人 中岛惠：9月6日，北海道发生了震度7的大地震，至今仍有很多人被迫过着不方便的生活。在灾害发生时，最为重要的是获得信息（电视、网络）以及确保食品（超市、便利店）。尤其是在全日本达到5万5000家的便利店，作为日本人生活中不可或缺的存在，正变得越来越重要。

     如今支撑着便利店的并非日本人，而是外国留学生。在东京等城市地区，一半以上的店员是外国打工者的情况也并不罕见。

      在从我家步行5分钟的地方有一家7-11，在那里打工的半数以上都是外国人。在那家店，印度裔（大概是尼泊尔人）很多，此外还有1名香港人（根据名字判断），1名中国大陆人。白天能看到日本女员工，但在周末和深夜，几乎都是印度裔打工者和老板（日本男性）轮班。

      我查了一下发现，从在全日本便利店工作的外国人来看，仅3家大型连锁店7-11、全家和罗森就达到约4万人（2017年），占到全体职员人数的5~7％。其中尤为突出的是来自越南和尼泊尔等近年留学人数激增的国家的留学生。我个人感觉，在东京等的中心地区，越南人比中国人还多。

      在便利店工作的留学生增加，最主要原因就是日本适龄劳动人口的减少，也就是劳动力短缺。出于这一原因而放弃24小时营业的便利店也在增加。

      各大连锁便利店为了进一步方便留学生工作，正在积极推进培训和工作手册制作。例如在全家，越南员工参加了培训内容的制定。越南没有像日本人那样不断向顾客鞠躬行礼的习惯，据说工作手册中针对如何让员工理解文化差异纳入了具体的说明。