NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　村山宏为日经中文网撰稿：日本人的身高比中国人矮？还是高？这个话题在中国一直引发讨论。各类国际机构的调查显示，过去几十年一直是日本人的平均身高比中国高。有说法认为，日本人从幼儿园开始摄入营养丰富的牛奶和食物，年轻人的身高不断提高。此外，还有研究表明很久之前日本人身高与19世纪的欧洲人接近。日本人的身高并不矮这一事实在中国也逐渐为人所知。另一方面，认为日本人的身高正持续增高的信息存在错误。日本年轻人的身高以1978至1979年出生的人为顶峰，之后呈现下降态势。

日本学校的午餐（资料图）

　　首先要声明的是，身材高矮并不能决定一个人的优劣。不过，各国都力争增进民众的健康和体格，鼓励均衡摄入营养，大力普及体育运动。在不知不觉之间，个子高更好这一意识在世界很多地区扎根。经济合作与发展组织（OECD）的调查显示，在世界范围内，男性平均身高最高的是荷兰的181.7厘米，女性是冰岛的168.0厘米。日本男性平均身高为171.6厘米，女性为158.5厘米。在这项调查中，中国男性平均身高为166.5厘米，女性为155.4厘米。

　　过去，中国人的身高显著高于日本人。荷兰数据库Clio Infra的数据显示，中国男性平均身高在19世纪初叶的清朝达到约165厘米。当时的日本人仅为155厘米，在第二次世界大战结束的1945年也只有160厘米左右。但在战后，日本人开始喝牛奶，还经常吃猪肉和鸡肉。按平均身高来看，日本男性进入1980年代后超过170厘米，而女性也达到157厘米。另一方面，中国由于大跃进后的饥荒和文化大革命的影响，持续处于粮食严重短缺的时期，肉类供给不足，导致身高增长乏力。

　　身高因成长期的钙和蛋白质摄入量而变化。要问欧洲人是否自古以来一直都很高，答案是并非如此。观察1820年前后的欧洲男性的平均身高（不同资料中的数据略有差异），荷兰为165厘米，俄罗斯为162厘米，法国为164厘米，德国为167厘米，与同一时期的中国人的平均身高相差无几。除了贵族之外，普通百姓很少有机会吃肉，包含百姓在内的整体平均身高较低。之后，欧洲因工业革命而富裕起来，肉类在百姓中普及。进入20世纪后，欧洲各国的平均身高突破170厘米，逐渐接近180厘米。

　　由于考古学的发展，今天的人们能够了解过去的身高。实际上，日本人在4、5世纪前后有着吃肉的习惯，平均身高达到163厘米左右。遗迹的发掘调查在日本各地推进，通过遗骸获知了各个时代的身高。在日本，禁止杀生的佛教于6世纪传入，人们开始避免吃肉。虽然仍然吃鱼，但动物性蛋白质明显不足。镰仓时代（13～14世纪），日本人的身高为159厘米，到江户时代（17～19世纪）降至155厘米。在明治维新（1868年）后，受欧洲饮食文化的影响，日本人重新开始吃猪和牛等肉食，身高也再次开始增高。