NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　在日本，使用中国产荞麦制作的荞麦粉的价格预计时隔5年出现上涨。大型荞麦制粉企业3月以后将相继涨价。在中国产荞麦种植减少的背景下，新冠疫情又导致物流混乱，日本的荞麦粉价格正在高涨。中国产荞麦占到日本国内流通量的一半以上。荞麦涨价很有可能会波及到荞麦面的零售价格等。

　　日本最大的荞麦制粉企业日谷制粉3月将把使用中国产荞麦磨制的荞麦粉每公斤涨价70～75日元左右。大型制粉企业松屋制粉和三宅制粉也已经通知客户从4月起把使用中国产荞麦磨制的荞麦粉每公斤涨价70日元左右。这是自2015年以来的首次集体涨价，比现在的价格上涨2～3成。原料价格暴涨从2020年秋季的荞麦收获期就很明显，但各厂商避开在需求最旺盛的年底涨价。

　　截至2月，中国产带皮荞麦在日本国内的流通价格为每袋（45kg）7400日元（约合人民币453元）左右。比2020年同月高3成左右，创出1997年有记录以来最高价格。北美产荞麦的品质和价格被认为比中国产荞麦高，但中国产荞麦的价格反而高出200日元左右，实现价格逆转。

　　2020年日本从中国进口1万682吨带皮荞麦，同比下滑43％。这是自1988年有贸易统计数据以来的最低进口量。在去皮荞麦方面，日本从中国进口2万9476吨，同比下滑25％，创10年来新低。  

中国产荞麦占到日本国内流通量的一半以上

　　进口量下滑的原因之一是种植减少。据日本进口商介绍，由于中美贸易摩擦等，中国的农户2020年开始改种国家给补贴的大豆和玉米。另外，作为荞麦主产地的内蒙古东部等地由于2020年春耕期间的天气良好，农民改种了比荞麦收入高的小米、稗子、糜子等。另一方面，秋季收获期因天气不好，交货推迟。

　　荞麦的国际供需平衡被打破也有影响。中国一方面向日本出口荞麦，另一方面也从俄罗斯等进口荞麦。中国2020年从俄罗斯进口的荞麦量降至2019年的十分之一以下。受新冠疫情影响，俄罗斯一度暂停了谷物出口，导致从中国向日本的出口减少。随着出现新冠感染者等，中国港口的出口停滞也导致面向日本出口不足。