NIKKEI——日本经济新闻中文版

       在日本，美国产牛肉的批发价出现上涨。烤肉店和牛肉盖浇饭店使用的牛五花肉（胸腹肉）比7~9月的低点上涨了11％。中国和韩国的需求正在增加，日本国内的进口商不得不高价采购。市场上的上涨预期正在加强。

日本超市里的进口美国牛肉

       美国产牛五花肉的批发价（冷冻品，面向大宗客户）目前为每公斤655日元（约合人民币41元）左右。这一价格处于自美国肉类加工厂的供给隐忧导致价格上涨的5月以后、6个月以来的高水平。与上年同期相比上涨2％。

       受到新冠疫情下餐饮产业低迷的影响，批发价截至9月上旬持续走低。之后，中国的需求方为了迎接2021年春节而增加采购，行情反转。10月韩国企业也加强采购，批发价正在分阶段上涨。

       在韩国，疫情下用于家庭烧烤的牛五花肉的消费增加。韩国的进口商为了确保必要数量，正在高价购买美国产牛肉。日本商社也“不得不高价购买”（双日食料的牛肉部门部长小穴裕）。

       市场上很多观点认为，韩国的采购意愿今后仍很强。此外，还存在疫情持续扩大的美国的供给隐忧。另一家日本进口商社的牛肉负责人表示“暂时应该会维持高价”。