在日本国内市场，进口蔬菜的流通量正在增加。从东京都中央批发市场的到货量来看，进口大葱超过去年同期的两倍，胡萝卜增加43％。2023年夏季的高温天气导致日本国产蔬菜的生长恶化、价格上涨，让进口蔬菜的流通量明显增长。以商用蔬菜为中心，需求集中在价格便宜的进口产品上。

  　　

　　9月东京市场的进口大葱的到货量为164吨，达到去年同期的2.2倍。进口胡萝卜增加43％，达到280吨，到货量为最近5年最多。

   

　　 

　　日本进口的大葱全部来自中国，胡萝卜9成以上也是中国产。10月，这些进口蔬菜的到货量将继续保持超过去年同期的势头。

     　　

　　背景原因是夏季的高温天气等导致日本国产蔬菜的价格上涨，明显涨价的正是大葱。东京青果物情报中心的数据显示，3个主要产地（北海道、青森县、秋田县）生产的大葱的平均批发价（9月的东京市场）为每公斤541日元（约合人民币26.47元），比去年同期高出37％。

 　　

　　日本的大葱产地因高温天气出现了细小、生长迟缓等长势不佳的情况，3个产地的市场到货量比去年同期减少19％。

   　

中国产蔬菜大多被日本的餐饮店和加工厂等使用

　   

　　胡萝卜也一样，夏季到秋季日本主要流通的北海道产胡萝卜为每公斤234日元（约合人民币11.45元），价格同比上涨10％。东京都大田市场的蔬果批发商指出：“高温和少雨导致品质下降，到货量减少”。北海道产胡萝卜的到货量同比减少15％。 

  　　

　　在进口蔬菜方面，尽管日元贬值，有些蔬菜的批发价依然下跌。东京市场上进口胡萝卜的平均批发价为每公斤103日元（约合人民币5.04元）。进口大葱的批发价为197日元（约合人民币9.63元），分别比上年下跌9％～32％。

   　　

　　从中国进口的蔬菜的价格低于上年同期。经销商的负责人认为：“产地山东省和内蒙古有丰收倾向，产生了影响”。

   

　　

　　和日本产蔬菜相比，中国产蔬菜的实惠感加强 。中国产胡萝卜比北海道产便宜56％，中国产大葱比日本3个道县产的便宜64％。在2022年9月，中国产大葱比日本产便宜27％，中国产胡萝卜比日本产便宜47％。

     　　

　　以日本的餐饮店为中心，储备进口蔬菜的动向扩大。东京都内的进口商负责人说：“之前没有交易过的餐饮店、主要经营日本产蔬菜的批发商的进口蔬菜订单也越来越多”。

 　　

　　由于食材及人工费用上涨，日本的餐饮店正考虑转嫁成本。为了稍微控制涨价幅度，正转向采用低价的进口蔬菜。东京都内的蔬果店的店主说：“部分荞麦面馆及拉面馆纷纷把葱换成了中国产”。

    　　

　　虽然进口蔬菜比较便宜，但由于产地的情况，有采购意外变得困难的风险。日本餐饮店在多大程度上变为采用进口蔬菜受到关注。

  　　

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）杵渕純平  

　　

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