日经中文网特约撰稿人 健吾：某天我的启蒙老师某天去香港的冰室吃早餐，在茶餐厅拍了一张照片，说「本餐厅只使用日本鸡蛋」。

 

    

    

     同一天，我到了另一家茶餐厅，说：「本餐厅只使用北海道 3.6牛乳」。

 

     我看着照片，问同行的朋友：「你觉得，身为中国人，看到这些标语，为什么我们不生气？」

 

     朋友不以为意，有一搭没一搭的说：「你觉得如何餐厅说『我们只用中国鸡蛋』，会有什么后果？」

 

     如果你真的爱国，你怎会觉得「从日本生产的食物会是卖点」？面对现实吧，我们这些香港人，口说一套，心想一套，身体做的是第三套。你说要爱国，我当然爱。但你问我选择食物的时候，我会选什么？我一定会选安全的，质素好的。你问我去旅行的时候去什么地方？一定去好玩的，好吃好喝的，去日本，就正常了。

 

     反观韩国，最近韩国的摩斯汉堡，就打了一支广告。在他们的餐盘垫纸上，有一句口号：「我们不用日本食材」。在这么一家日本餐厅看到这么一句口号，也真的够荒谬地惹笑。为什么会有这样的宣传？原来，韩国仍是有很多网路的流言指，日本的食材全都受辐射污染，不适合人类食用，而日本现在说放出来的新闻、调查、科学证据，均是「骗人」的东西，所以大家都对日本食材非常抗拒。

 

     那反观香港，为什么茶餐厅现在都会主打「日本食材」此一卖点呢？大概是一年前，在一些妈妈的whatsapp group （就像日本的幼稚园的 Line Group）有流言指知名牛肉饭店吉野家使用福岛白米，说这些米都受辐射影响，吃了之后还不能怀孕，怀了都要打胎云云。看着流言传得甚嚣尘上，店家也不得不出来澄清说自己原来用的不是日本米，而是从黑龙江来，日本种珍珠米。事情发展到这儿就变得更有趣。喂？原来你一直都用大陆米吗？来自黑龙江的米，又引起了香港人的反弹，说一直以来吃日本的吉野家就是以为自己在吃日本食材，为什么忽然告诉我原来米是来自黑龙江的？这样子，牛肉饭店又陷入窘境了。

 

     如是者，现在的食店都以自己用「日本食材」作为卖点了。

     香港人跟韩国人很不同。韩国人由小到大都被教育「爱国」是应份而且要身体力行的。他们的艺人就算在外国有很大的成就，他们都需要在适时于大众媒体说自己很怀念韩国。如以《江南style》走红全世界的 PSY，也曾在传媒的访问中说自己在走红之后，经常想念韩国，最爱吃的食物还是泡菜云云。

    

     但反观香港，很多时候问香港的歌手他们爱吃什么，他们都不讳言说「日本食物」很好。很多大明星都在庆功的时候去香港的老牌日本料理店友和日本料理。栋笃笑之神黄子华说他有一次在表演后庆功，荷包不深，刘青云帮他买单了，这故事就成为了黄氏的栋笃笑的传奇故事之一。另一个友和的故事，是歌手张学友原来去这家店光顾太多次，有一个面，叫「学友面」，就是他在这家店爱吃的面了。

 

     喜欢日本不是什么坏事，反正爱到日本旅行购物尝鲜的香港人，都是崇优的香港人，这一点我绝对理解的。彭斯在他最近发表的檄文中，引用最会批判中国人的作家鲁迅的话：「中国人对于异族，历来只有两样称呼：一样是禽兽，一样是圣上。从没有称他朋友，说他也同我们一样的。」此文语出鲁迅《随感录四十八》，最初发表于1919年2月15日《新青年》第六卷第二号。鲁迅原意是批判当时中国的维新运动，彭斯用于批评中国人排外。香港人在饮食上，也许都很难排外了。原因是什么？大概大家都知道，那个国家的食物是安全，可靠，而且好吃的。但身为一个爱国的中国人，我相信在自己的国家看到茶餐厅用别的国家的食物做招徕，还要门其若市，我相信他们应该很生气很生气才是。

 

    

      健吾 简历

      80年生，香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持，香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本，主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关系等议题。

 

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