NIKKEI——日本经济新闻中文版

       餐饮的低迷非常显著。日本食品服务协会的统计显示，2020年11月的餐饮营业收入同比减少7.8％，连续9个月低于上年。截至11月，加入该协会的215家企业的合计店铺数量为3万7684家，减少2.8％。单纯计算比上年同月减少了1千多家。日本调查企业帝国DATABANK发布的2020年餐饮店破产件数达到780件，创出历史最多。

       东京都内一家从事洋葱和大葱进口的专门商社回顾称，“2020年还存在库存增加、减少采购的时期”。该公司2020年的去皮洋葱和大蒜进口量比上年减少3成。而大葱据悉由于中国产地歉收导致价格高企等原因，进口量减少了2成。

       进口蔬菜减少也有着日本国产蔬菜价格降低的原因。日本农畜产业振兴机构发布的东京都内4个市场（丰洲、大田、淀桥、丰岛）的国产蔬菜整体平均价格在2020年12月中旬为每公斤197日元，作为12月中旬数据创出2009年以来的新低。一家进口企业的负责人表示，“去年秋季以后国产蔬菜价格降低，成为进口量减少的原因”。

       日本政府1月对11个都府县再次发布紧急事态宣言，要求餐饮店缩时营业。在东京市场，进口洋葱等的批发价目前与上年持平。不过，商社的负责人苦恼地表示，“难以预测销量减少的情况何时结束”。

       据专门商社表示，由于对日销售减少，中国的部分生产者已开始向其他国家销售。市场上已开始有声音担忧称，“等到日本国内消费恢复时，可能会难以采购到中国产蔬菜”。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）杉山麻衣子