日本2020年进口的中国产蔬菜创下过去10年的最低。由于应对新冠疫情的影响，餐饮店减少营业和停业，去皮洋葱等蔬菜的需求下滑。餐饮店的倒闭和破产也不在少数，正在挤压进口商社和商用批发等流通企业的经营。

 

 

 

       在日本国内的蔬菜流通量中，约2成依赖进口。进口蔬菜的约一半为中国产，基本是面向餐饮店和加工等商用领域。除了大葱和胡萝卜之外，能节省料理时间的去皮洋葱和大蒜居多。

 

       日本农林水产省植物防疫所的检测数量显示，中国产蔬菜的2020年检测数量约为53万吨（按速报计算）。比2019年减少1成，为2011年以来的最少。按品类来看，洋葱比上年减少2成，大葱减少1成。大蒜也低于上年。

 

中国产去皮洋葱在日本主要用于餐饮店等

 

       关于中国产蔬菜，2020年2月前后中国处于疫情较为严重的时期，物流和食品加工厂的作业陷入停滞。日本对中国产洋葱和大蒜等的进口量一度减少，洋葱价格比上月上涨3成。

 

       随后中国的疫情逐渐平息，物流等的混乱情况很快化解，但日本的疫情出现扩大。到4月，日本政府发布紧急事态宣言，要求餐饮店缩短营业时间和停业，进口蔬菜的需求减少。

 

       2020年秋季，借助需求刺激措施“Go To Campaign”的效果，“营业收入一度恢复至疫情前的7成左右”（日本的商用蔬果批发商）。但是，由于冬季的感染再次扩大，减少年末聚餐的趋势加强，需求再次下滑。

 

 

       餐饮的低迷非常显著。日本食品服务协会的统计显示，2020年11月的餐饮营业收入同比减少7.8％，连续9个月低于上年。截至11月，加入该协会的215家企业的合计店铺数量为3万7684家，减少2.8％。单纯计算比上年同月减少了1千多家。日本调查企业帝国DATABANK发布的2020年餐饮店破产件数达到780件，创出历史最多。

 

       东京都内一家从事洋葱和大葱进口的专门商社回顾称，“2020年还存在库存增加、减少采购的时期”。该公司2020年的去皮洋葱和大蒜进口量比上年减少3成。而大葱据悉由于中国产地歉收导致价格高企等原因，进口量减少了2成。

 

       进口蔬菜减少也有着日本国产蔬菜价格降低的原因。日本农畜产业振兴机构发布的东京都内4个市场（丰洲、大田、淀桥、丰岛）的国产蔬菜整体平均价格在2020年12月中旬为每公斤197日元，作为12月中旬数据创出2009年以来的新低。一家进口企业的负责人表示，“去年秋季以后国产蔬菜价格降低，成为进口量减少的原因”。

 

       日本政府1月对11个都府县再次发布紧急事态宣言，要求餐饮店缩时营业。在东京市场，进口洋葱等的批发价目前与上年持平。不过，商社的负责人苦恼地表示，“难以预测销量减少的情况何时结束”。

 

       据专门商社表示，由于对日销售减少，中国的部分生产者已开始向其他国家销售。市场上已开始有声音担忧称，“等到日本国内消费恢复时，可能会难以采购到中国产蔬菜”。

 

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）杉山麻衣子

 

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