日经中文特约撰稿人  张维中：每逢周三，一个星期过了一半，其实才工作不过三天而已，经常就已经忍不住想着周末的到来。长辈常告诫我们，别栈恋过去，要远眺未来。我想，每个远望周末快点到来的星期三，就是所有无奈的上班族，忽然发现自己最有远见的那一天吧。

 

  

北出食堂的内部（左）和外观

    抱着这股情绪，我的周末计划经常是在星期三滋生出来的。倘若不远游，也没有朋友相约，大家的周末都会如何准备度过呢？宅在家里修身养性虽然很好，偶尔挑间餐厅或咖啡馆，特地出门享受一顿慢速度的午餐更棒。北出食堂，这间店就曾经是我周六午餐的选择地之一。

 

      位于神田岩本町到小传马町、马喰町三角地带中央的北出食堂，2013年12月开幕，是一间坪数虽小，却依然豪气释出挑高空间的餐馆。身在其中不感压迫，自然而然就能够放松身心，好适合刻意摆脱不碰工作的周末中午。

 

      天花板挑高的工业风，往后走，气氛忽然转为小酒吧风格。平日中午，吧台位置坐满互不相识的上班族用餐；入夜以后，散客接棒，常是与吧台内店员边喝边聊的熟客，气氛自由奔放。二楼像是个半开放式的小包厢，与一楼拉开距离，享有更多的隐私，适合三两好友的团体，或家族聚会。

 

  

    之所以能营造出这股悠哉气氛，跟北出食堂的“出身”有关。原来北出食堂和纽约布鲁克林的餐厅“bozu”是姐妹店。店主在纽约生活时，很热中于当地的多国籍料理。其中又最喜爱墨西哥塔可饭。于是，当他在东京开店时，就决定将他爱的纽约式塔可饭等异国料理带过来，同时并融合日本当地的菜色，推出许多自由发想的崭新菜单。当然，纽约风的无拘无束，亦同时流淌在食堂空气里。

 

   

北出食堂的肉酱塔可饭

   顺带一提，大门店家招牌上有一行小字，写着“神田金物通”。感觉很威的名称。店家所在的这条路，在将近百年前的大正时代起始，聚集着许多贩售金属铁器相关的店铺。当年因神田站建造完成，因物流运输汇集，金属产业在此繁盛一时，故得此名。

 

      神田金物通与附近这一带，虽然不算是观光区，但聚集着许多中小企业的办公楼，并且有许多职人商店，因此平常工作日也是人来人往，巷弄中便因此诞生许多特别的餐馆。原本客层目标多半只是为了这一区上班族，由于餐厅充满个性，食物美味，近年来逐渐吸引特地到访的客人。

 

      在北出食堂点一盘盛满蔬菜的肉酱塔可饭，搭配一杯无糖冰红茶，炎热气候中，就用这消夏的一餐揭开周末的序幕。如果你有养宠物，这间店也是东京少见，欢迎携带“毛小孩”进来的友善店家。

 

 

张维中 简历

台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以长篇小说踏入文坛。近作为游记《东京小路乱撞》、小说《餐桌的脸》与散文《东京模样》。

 

本文仅代表个人观点，不代表日本经济新闻（中文版：日经中文网）观点。

版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。