日本国产胡萝卜价格出现高涨。7月上旬东京市场的批发价达到去年同期的约3倍。由于长势不佳，日本国内的胡萝卜供应量减少，与此同时学校供餐需求和餐饮店需求却出现恢复。进口胡萝卜因农药检测问题而暂时停滞，使得日本国产胡萝卜的需求进一步增加。多数观点认为，较高的价格将持续到7月底。

     

由于长势不佳，日本国产胡萝卜的进货减少（东京都大田市场）

        

      日本国内的2018年产胡萝卜上市量约为40万吨。在日本国产蔬菜中，仅次于白菜排在第8位，无论是家庭用途还是餐饮店等业务用途，市场价格高涨都将产生很大影响。

   

      东京都中央批发市场公布的7月第一周大田市场批发价（中间价）为10公斤2969日元（约合人民币194元）。这一价格是1年前的2.8倍，即使与有数据记录的2016～2019年相比也达到了两倍以上。

   

      价格高涨的原因之一是日本国内的“产地接力”出现混乱。6月正值产地从日本关东地区转移到东北和北海道的时期。千叶产胡萝卜大多长势不佳，很多偏细。青森县十和田市的当地农协表示，青森县产胡萝卜在4～5月的生长期内遇到低温也“很难长大”。

   

      为了挑选个头相当的胡萝卜，十和田市的农协将胡萝卜上市的时间推迟到了6月下旬，比往年晚了一周左右。进入7月后，上市量也比往年减少两成。北海道也受雨水不足影响，胡萝卜很多长得个头较小。7月上旬东京大田市场的进货量比去年同期减少2成。

      

  

      需求方面，在6月上旬之前，日本的餐饮店需求一直处于低迷状态，但“受新冠疫情影响，家庭消费增加，关东产胡萝卜的库存减少得很快”（蔬果中间批发商）。6月中旬学校供餐全面恢复，餐饮店需求也在逐步好转。

   

      进口胡萝卜遇到的状况变化也对价格构成影响。在进口量中占比达到9成的中国产胡萝卜5月检测出杀菌剂超标。日本厚生劳动省开始实施检测，导致市场供应一度减少。虽然农药残留处于不会损害健康的水平，但蔬果贸易商称，“出现了减少胡萝卜进口并购买（日本）国产胡萝卜的动向，推高了国产胡萝卜的价格”。

    

      在东京都内的一家超市里，每袋胡萝卜的价格为约130日元（约合人民币8.5元），比往年高出3成。该超市称“与平时相比，减少了每袋的数量，每克单价是平时的2倍左右”。

    

      7月，日本各地的天气持续不稳定。蔬果中间批发商认为，“胡萝卜价格居高不下的状态可能会持续到7月下旬左右”。加上最近的大雨，所有蔬菜的上市都出现迟缓。从7月第一周东京大田市场的批发价来看，大葱同比高出6成，白菜高出7成。东京大田市场的蔬果批发商称“因为下雨，很难进行采摘”。另外，由于光照不足，作为绿叶菜的菠菜和油菜也在涨价。

   

      马铃薯等蔬菜也因为“产地接力”出现混乱和业务用需求恢复，导致批发价高涨。加上今年日本出现的全国性的天气异常，东京都大田区的蔬果批发商东京青果表示“新冠疫情导致今年发生了往年没有的需求变化，未来的批发价很难预测”。

  

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