日本最大的鸡蛋生产企业伊势食品将在江苏省建设蛋鸡养殖场，计划年内就与中国企业成立合资公司，到2014年饲养约240万只蛋鸡，开始鸡蛋的生产与销售，并在5年后增加到900万只。预计投资额在400亿日元（人民币24.84亿元）左右。将通过上海的零售店等向注重食品安全的富裕阶层供应鸡蛋。

     合资伙伴是中国大型食品企业光明食品。养殖场计划开设在江苏省大丰市。预计5年内累计投资达到约300亿日元（约合人民币18.63亿元）。另外还追加投资约100亿日元（约合人民币6.21亿元），在江苏省盐城市建设以鸡蛋等为原料的副食品加工厂。

     计划建设的养鸡场将和日本一样，采用密闭度高、容易进行卫生管理的“无窗型”设施。计划在2014年饲养240万只蛋鸡，年产约4万吨鸡蛋，5年后将饲养数量提高到900万只。伊势食品现在已经在中国拥有独自的养鸡场，饲养着约50万只蛋鸡，以“伊势鸡蛋”的品牌在中国国内销售。伊势食品希望凭借其高水平的饲养和管理技术并加之光明食品的销售网络，进一步扩大在中国鸡蛋市场上的销售份额。

     伊势食品在日本国内饲养着约1000万只鸡，2012财年的单独销售额达到349亿日元（约合人民币21.67亿元）。另外其还拥有在美国开展业务的伊势美国等非合并公司，在美国的销售额超过240亿日元（约合人民币14.9亿元）。伊势食品考虑今后将中国业务培养成与美国业务相当的收益来源。
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