美国大型咖啡连锁企业星巴克宣布将于2月在越南开设1号店。星巴克将与香港餐饮连锁企业美心集团联手拓展越南业务。越南已经有当地和外资的咖啡连锁企业开拓市场。今后可能掀起围绕成长市场的“咖啡战争”。

图为胡志明市的外资咖啡连锁店

　    星巴克计划在越南南部的胡志明市开设第1号店铺。星巴克正在亚洲市场增加店铺数量，去年10月首次在印度开店。越南将是该公司在亚太地区进驻的第12个市场。

　   据国际咖啡组织(ICO)统计显示，越南是仅次于巴西的全球第2大咖啡生产和出口国。2011年的国内消费量较去年增加22％，达到158万袋（1袋＝60千克），市场正在快速增长。

　    越南很久以前就形成了饮用该国大量栽培的罗布斯塔(Robusta)的文化，但最近饮用星巴克等提供的阿拉比卡咖啡(Coffea arabica)的阶层也在扩大。

　    取代以往数量众多的个人经营咖啡店，中原咖啡（Trung Nguyen Coffee）和Highlands Coffee等当地连锁店正在崛起。而外资系的意大利illy咖啡、美国Gloria Jean's COFFEES以及美国Coffee Bean & Tea Leaf等也在扩大店铺网。

　    随着星巴克的进驻，竞争必然日趋激化。不过，越南零售领域仍然存在外资投资限制，在城市地区获得开店用地正日趋困难。因此有观点认为星巴克能否成功仍是未知数。

（伊藤学 河内报道）
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