天价金枪鱼的困惑
2013/01/14
![]() |
拍下金枪鱼的寿司连锁店顾客盈门(5日,东京筑地) |
自去年夏季以来,大间产的金枪鱼的最高价为去年底的2万多日元。大间鱼协的销售科长伊藤幸弘吃惊地说“原以为对方搞错了,是每千克7万日元,70万日元简直不是鱼的价格”。
与过去几年一样,在新年首拍上,两家寿司连锁店展开了火拼。最终中标的是去年的赢家、运营寿司连锁店“寿司三味”的喜代村公司。按中标价计算,原本售价应在6~10万日元一份的金枪鱼寿司,该店仅以一般市场价的128日元(约合人民币9元)出售。
![]() |
类似的现象还出现在松阪牛身上。去年11月底在三重县松阪市召开的评选会上,获得最高奖的牛售价1头2200万日元,是正常交易价格的约16倍。连续21年拍下冠军牛的三重县的精肉店“朝日屋”在当地拥有很高知名度。市场相关人士称“虽然这1头牛会赔钱,但如果将其作为店铺的广告费,则一点也不贵”。
只要有人希望利用首拍做宣传,首拍的价格就将一直飙升。但是,对于近年新年首拍上的天价金枪鱼,许多相关人士也感觉有些不正常。销售高级金枪鱼的筑地的中间商称“今年创最高价的金枪鱼已经不是很新鲜,正常每公斤售价1.3万日元(约合人民币910元)比较合适,竞拍价格与金枪鱼自身价值无关,这算怎么回事呢”?
电通综研的四元指出“在新年首拍中,与金枪鱼自身价值相比,最高价竞拍买的是形象提升等营销价值”。但也指出:“虽然符合竞拍规则,但却脱离了决定鱼自身价值的竞拍的本来宗旨”。
近年来与喜代村角逐的银座高级寿司店今年早早撤出,一直争夺到最后的香港资本的寿司店也决定来年不再参加。价格过于离谱不禁令竞拍人也感觉不正常的“金枪鱼狂想曲”今年或许是最后一次了吧。
版权声明:日本经济新闻社版权所有,未经授权不得转载或部分复制,违者必究。