日本的电饭煲厂商开始举办略有些不同的体验活动。象印魔法瓶开设了食堂，提供使用本公司电煲饭煮出的米饭，虎牌魔法瓶则尝试提供法式风格的饭团。日本国内的电饭煲需求增长放缓，曾经火热的入境消费也开始降温。在家电量贩店难以充分展示出高端电饭煲的优势，各家公司要通过刚出锅的美味米饭来宣传自家产品的魅力。

 

       象印在大阪市难波地区的大型综合性设施“NAMBA SkyO”的6楼开了一间餐厅，名为“象印食堂”。该公司从2年前开始尝试在东京和大阪开设限时试吃店，由于深受好评而开设了食堂。

 

象印食堂很受欢迎， 排起了长队

 

       招牌菜当然是刚出锅的米饭。米饭使用象印的最高端电饭煲（预计市场零售价为12万日元左右，约合人民币7427元）制作。米饭搭配鱼和蔬菜等的套餐售价1000~3000日元（约合人民币62~186元）左右，米饭可以不限量添加。

 

       实际上电饭煲主要通过家电量贩店销售，但是营销战略方面存在课题。随着电饭煲升级，能够煮出更加美味的米饭，但存在无法试吃的缺点。在量贩店由于卫生原因，无法让消费者品尝米饭。

 

 

       日本国内的电饭煲市场规模趋于缩小。据日本电机工业会统计，2012年电饭煲的出货量为590万个，2017年为557万个，呈下降倾向。从日本人口减少情况来看，电饭煲出货量难以重新回升。一度火热的入境消费也开始降温。各厂商希望唤起日本国内需求。

 

       虎牌10月19日~21日在东京代官山开设了一间餐厅，主推使用该公司生产的“陶锅电饭煲‘TAKITATE’”煮出的米饭。这是该公司第一次举办体验型活动,目的是向消费者宣传该公司的陶锅电饭煲。

 

       为了吸引不太关注电饭煲的消费者，在外观上也用了很多心思。餐厅的内部装潢由著名设计师设计，饭团为法式风格，即装在盘子里，配以五颜六色的蔬菜和水果。

 

       目前，日本各电饭煲厂商纷纷乘上这一潮流。 Aichi Dobby在10月31日起的5天里，在东京表参道的“ZeroBase 表参道”举行试吃活动，使用该公司2016年发售的电饭煲“VERMICULAR RICE POT”煮饭。

 

       该公司截至目前通过量贩店等渠道销售了9万个电饭煲，而开设体验型店铺还是首次。该公司的电饭煲采用密闭性好的珐琅锅，煮饭方式独特，但只有一部分人知道。该公司希望让消费者亲口品尝美味的米饭，从而提升知名度。

 

       另一方面，日本电饭煲的出口量出现增加。日本财务省的贸易统计数据显示，2007年电饭煲的年出口量为40万个，2016年为85万个，增至2倍多。2014~2015年的1年里对华出口量翻了一番。美国的需求量也出现增长。2013年和食被列入世界非物质文化遗产，据悉由于日食有助于抑制肥胖，日本电饭煲十分畅销。2013~2016年对美国的出口量增长了约25%。

 

       对于各电饭煲厂商来说日本市场仍有开拓空间。虽然电煲饭属于量贩品，但售价10万日元（约合人民币6190元）左右的高价品也相继问世。消费者即使看了宣传册的介绍，也无法品尝到实际味道，而注重生活品质的阶层和双职工家庭对这种高端电饭煲有需求，因此首先应该让他们试吃。围绕营销和宣传等，各种方式或将引发关注。

 

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）川井洋平

 

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