在中国谈到喝的东西，人们的一般印象至今依然是茶。很多中老年人喜欢在出门的时候带着泡好茶叶的水壶。中国人基本没有喝咖啡的习惯。国际咖啡组织在2015年8月发布的数据显示，中国的人均年咖啡消费量还不到美国的5分之1，不及日本的4分之1。

　　但是，在中国沿海城市等地区，咖啡正在被年轻人接受和喜爱。超市货架上摆放着各种各样的速溶咖啡，提供现磨咖啡的便利店也越来越多。据中国媒体报道，中国2015年的咖啡消费量将同比增加31%，预计达到约17万吨。2017年将达到30.5万吨。
　
　　由于经济增速放缓和反腐运动等的影响，百货商场等高档商品的消费市场持续疲软。另一方面，类似于星巴克咖啡的“轻奢”商品让普通消费者能切实的感受到生活的富足，成为生活中的小乐趣。当中国人的关注从物品转向服务的过程中，像“在咖啡厅放松一下”这样的消费行为将进一步普及，中国的咖啡市场前景可期。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）大连 原岛大介
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