日经中文特约撰稿人  张维中：香取市的佐原老街，除了有从过去留存下来的日本料理屋、仙贝和渍物等传统商店之外，这几年有个最大的特色，就是许多日式老建筑在经过重新修建以后，摇身一变成了老骨架新灵魂的店铺。

 

     

卖和风传统小物的“并仲”

逛老街的这些建筑，建议可先造访“街道观光中央游客中心”（町并み観光中央案内所）拿一份散步地图与观光资料。这里还有卖些道地土产，如果喜欢吃霜淇淋的话，别忘记来份佐原老街名物“红番薯霜淇淋”。

 

      虽然比起像是川越老街这样的知名景点来说，佐原老街的店家规模和数目实在难以匹敌，不过相对的店家观光商业气息也比较淡，更有在地感一些。

 

      若从老街的商店里挑几间来推荐，我喜欢也愿意推荐的会是下面这一些。首先是“植田屋荒物店”一间专卖传统生活杂货的小店。以木制器材为主，像是筷子、做寿司的竹卷，或料理用的各式竹盘等，另外也有不少麻质物和菜瓜布等产品。类似于台北迪化街的杂货店，但东西当然是趋向日本风格的。

 

      平常就喜欢逛和风传统小物，喜欢和纸、薰线香及和蜡烛的话，想必也会跟我一样喜欢另一间名为“并仲”的小店。这间店进驻的老屋，前身叫做“并木仲之助商店”，最初建于1892年，非常古色古香的建筑。

 

      “久住 扬饼”有卖热腾腾的炭火烧仙贝，分盐味和酱油味两种，远远的就能闻到香味。我觉得这种仙贝刚烤出来的最好吃，酥脆又可口。至于“正上 いかだ焼本舗”卖的则是配菜吃的佃煮与渍物，若对佃煮渍物没兴趣，看看店里墙上恒常有的“佐原戏剧拍摄地摄影展”也不赖。了解一下有哪些戏剧曾此拍过，说不定会加深你对此地的感情。

 

      午饭的用餐地，我选择的是“真亚房”这间日本料理店。午间提供丼饭和定食，我点了蔬菜天妇罗盖饭，朋友选择亲子丼，各有特色，都能品尝到千叶当地食材的美味。

 

  

“佐原大祭”是关东三大祭典之一

    餐后继续进行老街的散步。要是你在夏秋两季来到佐原，那么恰好遇上年度的传统祭典“佐原大祭”就再幸运不过了。夏日八坂神社举行的祇园祭和秋日诹访神社举办的祭典，合称为“佐原大祭”，有高达四公尺的山车游行，号称为关东三大祭典之一。

 

      多半到佐原都是从东京一日来回，但如果想要留宿一夜的话，老街上其实也有很值得下榻的特色旅店。一间名为NIPPONIA企业，主要在日本兵库县乡下以专门修复老屋，致力于空间再生，活化成餐饮空间或旅店的机构，几年前也进驻了佐原。

 

      他们挑了佐原的三户古民家，两栋作为住宿，总共仅有四个房间，另一栋则是接待处与餐厅。三幢木屋分别散落在老街各处，变成一处融合于街坊生活的特色旅店“NIPPONIA佐原商家町饭店”。

 

      作为接待处的老屋前身是“中村屋商店”，如今外观仍如常保存着当年的模样，内部则经过改修，成为饭店接待处与一间咖啡茶馆。即使不住宿，来这里喝茶小歇也很好。

 

      窗里窗外，古今交错。六百年历史的水乡，江户风情的佐原，老得优雅，就不怕被时代给替代，一转身，甚至引领流行。

 

张维中 简历

台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以长篇小说踏入文坛。近作为游记《东京小路乱撞》、小说《餐桌的脸》与散文《东京模样》。

 

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