日经中文特约撰稿人  张维中：台湾和日本的人口结构都趋向年龄老化和少子化，首当其冲的影响之一，便是许多学校招不到学生。日本城乡人口外流至都会的状况比台湾更严重些，这些年来已有很多乡下地方的学校都宣布废校。荒废的校园空在原地，不仅是硬体资源的浪费，也让整个城镇显得更加寂寥冷清。

 

    

越后松之山体验交流施设 “三省HOUSE”

  所幸近来开始出现有志人士，开始运用这些废校后的校园，重新规划成吸引观光客前来的住宿设施或艺术季展示空间，让原本了无生气的城镇，重返川流不息的热闹场景。例如，新潟县配合大地艺术季与冬季微展，其中就有两间废校的小学校区成为成功“变身”的优良范例，它们分别是“奴奈川小学校”和“三省小学校”。

 

      位于新潟县十日町的市立奴奈川小学校，在2014年3月结束招生闭校后，在2015年度的大地艺术祭时，经由山岸绫的改修设计，并有一群热心大学生的投入，摇身一变成为“奴奈川CAMPUS”。整个学校基本上维持着过去的模样，不过一间间的教室与校园，变成了展示空间和餐厅。以在地的农业为基础概念，提供给乡民、观光客和艺术家，一处得以表现玩乐、生活与趣味点子的交流空间。

 

 

     比起校园里展览的艺术品来说，在“奴奈川CAMPUS”里更让我难以忘怀的，是只有在冬天才期间限定营业的餐厅“GAKUSHOKU @ Nunagawa Campus”（里山食堂）。由住在十日町的乡民掌厨，在积雪深厚的季节开张，直到春暖花开的四月结束营业。每一道菜，通过在地食材的口感，吃到的是可口的家庭料理，也是品尝到日本乡间的纯朴日常。

 

“奴奈川CAMPUS”

      另一间也是位于十日町山间里的“三省小学校”拥有百年历史，早在1875年就创校，直到1989年因学生激减才结束招生废校。2006年度的大地艺术祭，这里新生成为“越后松之山体验交流施设 三省HOUSE”，把教室重新装潢成住宿客房，迎来许多看展的观光客，也作为当地住民的交流场域。提供住宿建筑建于1958年，是保存得相当完好的两层楼木造建筑，共有六间大通铺的客房。

 

      从地板、楼梯、洗手台、厕所到体育馆，随处仍可见到当年留存下来的校园踪迹，空气里流淌着浓郁的老时光气味。

 

      这里也附有供餐的食堂。居住在村落里的妈妈们，带来她们拿手的家乡料理，随着季节更迭，菜色也适时替换。搭配一碗产自越后松之山棚田所产的米饭，或是御饭团，咀嚼之中，仿佛我终于抛开都会的繁杂，接了地气。

 

      “只有在冬天才能吃到的道地食材，就算只是为了吃到美味的一餐，也欢迎大家再来到访啊！不要回到东京，就忘了我们哟！”

 

      始终记得在离开前，绽放笑颜的妈妈们对我说的话。东京和新潟，可以很远，也可以很近。一个笑容，一盘家庭料理，就是回忆的捷径。

 

      到日本乡间的小学校一泊二食，体验难得的异乡风情，再一次，为自己形塑出不同以往的，旅人的形状。

  

张维中 简历

台北人，现居东京。在台取得文学硕士后，08年来日。早稻田大学别科、东京设计专门学校毕业。现于东京任职传媒业。大学时以长篇小说踏入文坛。近作为游记《东京小路乱撞》、小说《餐桌的脸》与散文《东京模样》。

 

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