日经中文网特约撰稿人 莫邦富：今年4月28日，是全日空航空公司开通东京飞武汉航线2周年。承蒙全日空的美意，我应邀体验乘坐东京・武汉航线。利用这个难得的机会，我抽出一个星期的时间集中访问了神往已久但一直没有访问过的神农架。

 

      神农架位于四川、陝西、湖北三省交界处，面积约有3250平方公里，保留着原生林等丰富的自然风貌，一向有古代植物避难所之称。主峰为神农顶，海抜3105.4米，是湖北省境内最高峰。传说中国华夏始祖炎帝神农氏在此搭架采药，遍尝百草寻良药，故以此为名。中国政府将其定为国家公园。

 

 

“Y.咖.奶吧”

     我在考察了山区深部的红举村后，来到神农架最繁华的小镇木鱼镇，夜宿康帝君兰酒店。酒店附近有一家小小的咖啡店，出售自己酿制的酸奶和西点。叫了一杯咖啡后，我问年轻的女店主能不能帮我切一下我在隔壁超市买的黄金瓜和雪梨。她说没问题。

 

      少顷，端来了切好的瓜和梨。盛瓜的盆子里还细心地备上了吃瓜用的餐具，去完皮并切成块的梨上则插着牙签，令人感受到了这位素昧平生的年轻店主的好意和热情。

 

      这位创业才一年的宜昌姑娘小郭在神农架摸索着经营她的小店“Y.咖.奶吧”（正式店名是“牧特巴氏奶食店”），这是木鱼镇上仅有的2家咖啡店中的一家。在同质化店铺严重的木鱼镇，这家小小的咖啡店简直就像沙漠中的一个小小的泉眼那样珍贵。

 

      那天深夜，我在微博上写了称赞文字，认为应该为坚持自己追求，敢于走自己路的小郭姑娘点赞。

 

      不料第二天，当地政府得到信息后，旅委主任、宣传部副部长等为此专门布置了采访，以期推动当地旅游资源特色化和多样化。

 

      每到中国地方小城考察时，我都会利用散步时间，去找一找当地的咖啡店，除了喝咖啡休息一会儿之外，那还是我观察和判断当地旅游成熟度的一个私人指标。有咖啡店，而且味道不错，就说明这个地区的旅游环境比较齐全和成熟。

 

      而在神农架林区行政中心所在地松柏，我却看到了另一番画境。到达松柏那天，晚饭后我依旧按照老习惯上街散步，了解当地情况，顺便寻找咖啡店去喝杯咖啡。

 

骞麦客汉堡店

      因为当地游客不多，松柏和木鱼最大的不同就在于晚上开着的店铺都是为当地居民生活服务的，物价也明显地更接地气和亲民。

      在神农大道和中心街交叉路口处看到有一家名叫“骞麦客”的汉堡店，欣喜若狂地进店要了杯拿铁咖啡，特别强调不要加糖。不料，咖啡端上来后发觉很甜，和老板交涉，二话不说给换了一杯。不过还是属于微甜，但我没有再表示不满。因为我已经从中得出了我对当地旅游环境的评价了。

      坐定后细细一看，我成了店内的最高龄者，绝大多数都是10来岁的孩子。偶有几位成年人，也都是陪孩子来的。1位7岁的女孩告诉我，她是上完舞蹈课后由妈妈陪着来喝饮料的。

 

      这家汉堡店已经营了10年。老板姓邹，30来岁模样。邹老板5年前把店改成了自己的品牌。他很自豪地告诉我：“骞麦客是我自己的品牌，现在有2家店，人手不够。”

 

      我问他为什么店里没有不加糖的美式咖啡等商品呢？他辩解道：“那太贵了，我赚不到钱。”

 

      我说：“我观察了好一会儿，生意兴隆啊，几乎没有空位子！”他却苦笑着说：“你不要看今天门庭若市，平日里孩子们都要学习，夜里不能出来，能保住不赔就不错了。主要靠周末和休假日赚钱。我是这里第一个开汉堡店的，起先还不错。但现在有3，4家店在竞争，生意难做了，我想到外地去开店了。这里还是人口太少。”

       他是想说，旅游客人少，无法撑起当地的咖啡市场。我不清楚松柏的工商管理部门是不是了解邹老板他们的难处。但我希望这些店想办法找到在竞争中生存下去并健康成长的商业模式。因为以后游客多了，肯定是需要咖啡店、意大利面条等店铺的。

 

莫邦富 简历

      上海出生。曾下乡黑龙江生产建设兵团。上海外国语大学日语专业毕业后，曾在该校任教。1985年留学日本，在日本读完硕士、博士课程。现在是旅居日本的华人作家、评论家。

 

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