从过紧日子到节约粮食

2020/08/24

柯隆：将来有一天当人们回过来看今天，2020年可能是历史上的一个节点，年初谁都没有想到今年会过的如此艰难！曾经经历过非典的中国人起初并没有把不明原因的肺炎当回事，家家都在兴高采烈地准备过年（1月24日是年三十），直到1月23日武汉才因后来被命名为新冠病毒的感染激增而宣布封城。几个月下来，国民经济受到严重拖累。正因如此在5月下旬召开的人民代表大会上李克强总理心情沉重地号召各地政府和党员要过紧日子。几十年来，中国人的生活随着经济的发展不断改善，突然号召大家过紧日子，我相信很多人摸不到头脑。

北京餐饮店内的“制止浪费监督员”（8月18日，reuters）

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特别是90后的年轻人应该不懂什么叫紧日子。富裕家庭的孩子生来就是饭来张口，衣来伸手。山区农村的困难家庭的孩子一直过的就是紧日子，他们不知道还要怎么再紧。好在举国上下同心协力，中国率先克服了新冠疫情。可是刚逃过一难，又遭一劫。中国是一个幅员辽阔的国家，每年都会遭遇不同程度的洪水或旱灾，可是今年与往年不同，长江流域遭遇的是百年不遇的洪水袭击。

长江流域乃鱼米之乡，遭到长时期的洪水袭击，不难想象接下来的灾难就该是粮食供应问题了。所以，最近又传出中央号召大家节约粮食。我相信很多中国人也应该是丈二和尚摸不着头脑。

我们只要去简单查看每年的统计和相关报道就可以发现，无论遇到怎样的困难，我国的粮食生产每年都取得大丰收，几乎没有一年欠收，更何况科学家袁隆平院士成功发明水稻杂交技术，亩产年年增长。这样看来粮食供应应该没有任何问题。

当然，哪怕取得再大的丰收，我们都不应该浪费粮食。上了年纪的人都知道文革时有一句话家喻户晓“浪费是极大的犯罪”。那么具体地说什么人在浪费呢？

首先，穷人应该不会浪费，他们的每一分钱都来之不易。那么，有钱人可能浪费，但是问题不能简单化，需要具体分析。每次回国出差都要下馆子吃饭，每次都能目睹阔人们的饭桌，浪费程度不堪入目。仔细回顾起来，一般自己掏钱，特别是一家人下馆子吃饭的浪费的现象不会那么严重。

以前在这个专栏，写过一件事，回北京请几个朋友吃饭，其中最主要的是茅于轼老师夫妇也来吃饭。他们是南方人，讲究吃鲥鱼。点了一个清蒸鲥鱼（通常没有蒸一整条鲥鱼的，都是蒸半条），可是很大的鲥鱼，加上还有别的菜，我们只吃了一半。临走时，茅老师突然说“我有一个请求”，我有点不好意思，“如果没吃好，咱们再点一些别的菜？” 茅老师说“我们吃的很好，但我想把剩下的鲥鱼带回去”。这件事我一直牢记心中。

在中国浪费最严重的是公款吃喝。第一用的不是自己的钱，第二缺乏群众监督，所以浪费现象屡教不改。不过话得说回来，这些年来反腐冲击波对官员公款吃喝还是起到了一定的遏制作用的。跟以往相比，回国出差，大吃大喝的饭局基本没有了踪影。有几次跟父母去酒店吃饭，问有没有鱼翅？服务员说现在不做鲍翅之类的高档菜了，因为点的人很少。

那么为什么还要大张旗鼓地号召过紧日子和节约粮食呢？

我相信主要原因是经济遭遇了极大的困难，而且困难的程度比统计数据显示的情况要严重得多。但是节约不应该仅仅是困难时期的举措，节约不浪费应该是一种常态。试想如果明年粮食问题解决了，那么节约就成了过去式了吗？

另外，必须明确的一点是运动式的号召节约是不可能有长效的。减少公款吃喝，加大群众监督才是当务之急。比如去美国出差，美国人是轻易不请你吃饭的。看资中筠老师的一本书里写过这样一件事。很多年前她曾经给一个美国的议员做过翻译，后来她去美国学习，被这个议员知道了，执意要请她吃饭。于是资老师就答应了。那个议员的秘书提前两个星期跟资老师确认，问她要吃什么三明治？蔬菜的？鸡蛋的？火腿的？弄得有点尴尬。如果换做一个中国的大人物请客，那绝对不可能问你是吃肉包还是菜包，或者豆沙包？

民以食为天，中国人讲究吃不假，当请客的人的预算不受制约没有监督，那浪费就成了常态。

　　本文仅代表笔者个人观点，不代表日经中文网观点

柯隆

柯隆简历：

东京财团政策研究所首席研究员。静冈县立大学特聘教授、富士通综合研究所经济研究中心客座研究员。出生于中国南京。88年旅日后进入爱知大学法经学部学习，92年毕业后进入名古屋大学大学院经济学研究科深造，94年硕士课程（经济学）毕业。98年10月，富士通综研经济研究所主任研究员。2005年6月，同总研经济研究所上席主任研究员。06年起担任主席研究员。研究专题：开发经济学。